福建长汀香猪也怕巷子深滞销香猪愁坏养殖

日前，记者在南山镇南田迳村的健豪庄园香猪养殖基地看到，一头头香猪正吃着青草料芋头皮，喝着酵素水，这些放养的香猪仍有野性，见人后很警惕地发出低沉叫声。看着这些长势良好的香猪，养殖业主廖国麦却怎么也高兴不起来。

原本大众追捧特种养殖的香猪为何会出现滞销呢？廖国麦告诉记者，年的非洲猪瘟以及今年初的新冠肺炎疫情给交通物流、旅游餐饮带来较大冲击，销售渠道受到不同程度的影响。加上香猪还是属于中高端肉产品，近年来中高档消费不断降温，也给香猪的销售带来影响，而猪场滞销的香猪不仅让养殖业者前期的资金无法回笼，更没办法下一步的养殖。

在饲养上，她采取放养模式，这样的野猪生长缓慢，但营养丰富，每头猪都要养殖1至2年左右，才能达到80—90斤。廖国麦说，平时香猪在山上放养，喂食时就回来了。目前饲料供应主要是在周边乡镇收购的芋头皮发酵料、青草料、玉米等。

这段时间为了解决滞销问题，廖国麦夫妇也想了很多办法，包括降低生猪批发价格，但是收效甚微。

据了解，香猪又名“迷你猪”,民间美其名曰“七里香”，素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称。香猪肉作为一种高蛋白、低能量食品,深受美食者喜爱,其市场需求量也越来越大。由于她的香猪养殖环境无污染，且采取让猪满山跑的放养方式，使得猪肉口感好、营养价值高，满足了人们对优质生态特种猪肉的需求和选择。

记者了解到，农场女主人廖国麦是一位从云南远嫁到长汀的妹子，年以前，廖国麦和其爱人长期在外打工，后来思考再三，决定回南山创业搞香猪养殖。目前，农场主要养殖“七里香”“丛江”“野香猪”等品种，年产5千多只。为保证猪肉品质,养殖的8年间，他们慢慢地摸索出了自己的养殖模式，那就是坚持绿色生态养殖。

助农钟先生

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