猪肉的这些部位,怎么做最好吃胖菜漫画

——画后记——

这次特地策划了猪肉系列，会把猪的每个部位都详细介绍到，以后大家买肉的时候就知道该买什么部位，买了该怎么吃了。

也欢迎大家在后台留言提建议，比如上次留言里大家力荐的猪颈骨，我觉得非常棒，也推荐公司小伙伴们都去试了~

今天重点给大家说下糟头肉，国内有个当屠夫卖猪肉的北大才子陆步轩，他在自传《屠夫看世界》里说，因为自己卖猪肉，一般不让自家孩子随便去外边吃包子饺子，他知道不少黑心商贩图便宜，买去糟头肉用作肉馅，反正剁碎了也看不出，所以大家在外面吃饺子的时候一定要挑放心的店，不然就自己做。

在研究猪肉吃法时，好奇怎么连牙梗肉，黄喉这些都会被发现来吃，想来可能咱们历史太多大饥荒了，能吃的都绝不丢弃，所以物尽其用，但是做出来也是真好吃。

你那里对平常食材有什么特色的吃法，可以在下面留言哦！让咱们用心敬畏的吃好每一样食材吧！

菜谱里令人头大的三大谜题

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