美味的下酒菜爆炒五香肉来喽

猪头肉好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？猪头肉，即猪头部的肉，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。猪头肉适宜人群，一般人都可食用湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食；猪头肉为动风发疾之物．凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。肥瘦相间的猪肉脂肪，蛋白质含量及热量很高，减肥时应严格控制量。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：五香猪头肉克

配料：青蒜2根、红椒半个、葱、蒜少许

调料：食盐1/2茶勺、料酒半汤勺

二、具体做法：

1：原料（猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣）。

2：猪头肉切成均匀的薄片。

3：青蒜切段，红椒切丝。

4：锅中热油，煸香姜蒜。

5：倒入猪头肉。

6：翻炒至猪头肉变软并出油。

7：加入青蒜和红椒。

8：调入1/2茶勺的盐，和少许料酒，翻炒均匀即可。

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。

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