在全国猪价大跌的背景之下,藏香猪为什么能

专家考察唐良波（中）负责的藏香猪养殖基地。

“目前白猪价格已经降至每斤0元左右，但藏香猪售价依然稳定在每斤40元—50元。”面对当下众多养殖户叫苦不迭的猪价行情，甘孜州圣洁生态农业有限公司负责人唐良波却表示，“本轮猪价下跌对藏香猪影响不大。”

在全国猪价大跌的背景之下，藏香猪为什么能“独善其身”？

“藏香猪作为优质地方猪种，生产的猪肉肉质出众，市场定位明晰，消费需求旺盛，且目前供应端正处于发展阶段。”四川农业大学教授胡延春认为，随着消费者对于优质高端猪肉产品的需求越来越大，相较于长白猪，地方猪种的优势愈发明显。

●据了解，藏香猪作为黑猪的一种，是我省重要的特色畜禽种质资源，广泛分布在甘孜、阿坝等海拔米—米的高原地带，被当地称为“雪山上的小猪”，也是我国唯一的放牧型猪种，具有肉品中氨基酸、微量元素含量高，瘦肉多，口感细腻Q弹等特点，一直是当地的传统民族美食，也是深受消费者喜爱的肉类产品。

为进一步促进藏香猪产业发展，完善从育种、繁殖、饲养管理、疫病防控到规模化生产、品牌塑造、线上线下营销对接等环节的藏香猪产业链，0月9日至0日，四川省科技厅重点扶贫项目《康定藏香猪规模化养殖产业扶贫》专家服务团科技下乡走进康定市捧塔乡阳林村，通过基层农技人员培训、圆桌论坛等形式，为当地藏香猪产业发展送科技、送新产品。

“藏香猪是当地推进乡村振兴的重点产业，对农户增收致富具有重要意义。”甘孜州畜牧业科学研究所所长蒋忠荣在会上表示，近年来在脱贫攻坚和乡村振兴的政策扶持下，甘孜藏香猪产业得到了迅速发展，但在种繁、饲料、营养、电商和营销等方面仍存在不足。

推动藏香猪产业健康可持续发展，促进乡村产业振兴

对此，胡延春教授认为，适当缩短藏香猪生产周期、提升肉品风味和品质、扩展供应销售渠道是当下的突破口。近年来，依托四川省科技厅重点扶贫项目支撑，胡延春教授团队也为此做出了诸多尝试，构建了甘孜州藏香猪应用“复合微生物菌剂+碱性阳离子+创制中药”提质增效、无抗健康养殖技术，以产业助农、精准帮扶和标准示范的方式，推动当地藏香猪产业健康可持续发展，促进乡村产业振兴。

此外，针对养殖户关心的非洲猪瘟防控问题，四川农业大学教授颜其贵在培训中指出，虽然藏香猪自身抗病性强、生长环境相对独立且养殖密度较小，对非洲猪瘟的抵抗能力远高于白猪，但仍然不能掉以轻心。他从圈舍设施提升、人员管理、免疫力提升等方面，对养殖户提出了一系列实质性建议。养出了优质的藏香猪，如何塑造品牌，助推销售和农户增收？专家服务团认为，电商是藏香猪走出高原山区的重要途径。今年8月，为助推藏香猪营销推广打造的进村优淘黑猪电商平台正式上线运营，点进该平台小程序，种类丰富、包装统一的香肠、猪蹄、火腿等特色藏香猪产品琳琅满目，同时还有配套养殖服务产品。

“我们也正在拓展藏香猪营销渠道，创新尝试以净菜加工、中央厨房等方式推广藏香猪产品。”成都进村优淘农牧科技有限公司负责人徐进告诉记者。

乡城县举行苹果+藏猪种养循环现代农业基地建设项目开工仪式

0月6日，乡城县在青德镇现代农业产业园区举行了乡城县“苹果+藏猪”种养循环现代农业基地建设项目的开工仪式。县委常委、副县长郑军辉，县发改局、农牧农村和科技局相关负责人，益芗农旅产业公司和德园经济林果种植开发有限公司法人及项目施工单位相关人员参加了仪式。

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来源：整理自四川农村日报、指点乡城及互联网

编辑：岳诗蕊

责编：唐闯

审核：黄良富

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