到底是什么让我对他死心塌地,原来是他家的

遇见他我就信了电视剧小说里常说的一见钟情，恋爱很甜蜜，结婚也是那么自然，老公是一个很优秀的男人，高学历人品脾气还好，最重要的是对我好，嫁给他我甚至没有过一刻犹豫，为了给我一个安稳的家，他依然辞掉了外地高薪的工作带我回到了养育他长大的一个小小县城，对比大城市的喧哗这个小县城多了几分宁静安详，这里的五香特色地方美食更是惊艳了我，下面为大家介绍第一香：香猪

白切香猪：选用六公斤左右大小的当地香猪，用糯水稻草把香猪烧成金黄色。

然后去除内脏，剔骨，再将猪肠像编辫子的手法编制起来，心肝脾肺洗净，再用数片山柠檬叶加清水煮熟，按四条腿砍成四大块肉，再切成小块摆盘。

煮熟的猪内脏捞出放凉，切小块装盘。

蘸水是白切香猪的灵魂所在，佐料用老公家炮制了4年的老坛酸水，加上当地特有的山柠檬叶，水姜叶，马蹄香，再把蒜拍成泥、辣椒切沫、再加上一块豆腐乳拌匀即可，夹一口白嫩的香猪肉裹上当地特殊香料精心制作的蘸水，脆嫩鲜香冲击着我的味蕾，看着肥腻腻的香猪肉其实一点不会感觉油腻，蘸料的融合反而让鲜甜的香猪肉更清香爽口，口感也更丰富多层。

烤香猪：香猪宰杀洗净，开膛除内脏，将整只香猪串在特制的烤架上，晾干水分，然用生抽，料酒，老坛酸水，香油，野生蜂蜜，细盐，姜丝，蒜蓉，五香粉等佐料调匀涂满香猪全身，用炭火上先用小火烤制带皮一面，待佐料入味后，翻过另一边用温火烤熟，然后再把纯茶油均匀涂抹在皮上，对着猛火再烤，等整个表皮爆出芝麻点即可完成烤制。

将烤好的香猪切盘，无需任何蘸料，皮脆鲜美，唇齿留香，下一期我会介绍当地特色五香美食第二香，香鸭，喜欢的朋友可以点击

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