霸王餐昆明烤肉界再起风云这家你从未吃过

吃货说

小编请你来尝鲜!(文中包含霸王餐福利)

冷风吹

夏雨凉

又到了分不清冬夏的时节了

中午明明还穿着短袖

晚上就冷的要穿外套了

对于肉食主义者而言

天气根本不能阻挡想吃肉的心

无论是吃过多少种烤肉

我敢打赌

有种烤猪肉你肯定没吃过

猪中“野味”—巴马香猪

这个猪来历可不小,源产于世界“长寿之乡”广西巴马,听说那里长寿老人长寿秘诀,源于吃猪肉只吃香猪肉。暂且不谈缘由,先来谈谈猪肉的味道,这块猪肉有点厉害,明明只是块猪肉,居然有着茶一般的回甘。当然,我说不是由涩转甜而是香中带甜,让人意外的是这甘回的恰到好处,皮酥柔嫩,味美甘香说的就是这块猪肉了。

最重要的是猪是养在山上的生态猪,肉质是外面的饲料猪无法比的,猪肉是朋友带我去吃的,先前他吃回来就老嚷着要带我尝尝,本着为吃货大众造福的心,小编跟着他踏上寻猪之路。吃回来后我就上瘾了,天天想吃!

吃过就上瘾巴马香猪肉

源自乡村山林和草地野生放养

吃猪肉的环境跟街上规规矩矩店不一样,是个主打饲养香猪的农场+时尚户外自助烤吧,既有情调又足够田园风,非常适合现代人户外休闲娱乐,小编花了一下午时间在哪里,有种仿佛回到了小时候假期回乡下奶奶家感觉。

爬爬山、捡鸡蛋,摘摘野果、拔拔野菜,找找猪草喂猪,看看漫山风景、呼吸呼吸自然空气。优哉游哉,怡然自乐。

农场依山傍水,山林簇拥着一条逶迤清亮的小河,沿河两岸,绿树成荫。好一副极富诗情画意、淳朴自然、山青水秀的田园环境,跟高楼林立城市一比有着另一番风味!

农场环境,很农家

苍翠欲滴的山林,才能培养出最棒的香猪肉

野生放养的土鸡,肉质是市面上激素鸡无法比拟的,饲养鸡肉质很柴,而放养的土鸡,肉质细嫩且有嚼头,食之口齿留香。

还记得在农村有一种乐趣叫捡鸡蛋吗?那些年小时候的记忆,你完全可以在这里体验到。

捡满一箩筐。别人有采菊东篱下,我有捡蛋东篱下,乡村田园生活,最是悠然自在。

这么美丽的环境

怎么能少了

巴拿马香猪的庐山真面目

铛铛~主角巴拿马香猪登场,一头外貌清秀的猪,小耳朵,小鼻子,小脸,颜值和智商可以说是猪中一霸了。

别的猪是吃粗糙猪饲料的,而放养野生香猪,是以野草、香稻谷等青绿为饲料进行饲养的,以这种方式养出来的猪,营养丰富,肌肉紧实,弹性十足。

(猪:不要看我脏脏哦,只有泥巴才能更好保护皮肤)

真正意义上的“生态猪”,健康营养,肉质肥而不腻,大多精肉为主,三高人群也可放心吃!

农场有个特有趣的现象是,这些猪猪们是会听音乐的,一到吃饭时间音乐响起,就成群结队从山上狂奔而下,等着开饭,真是可爱的不行。

两兄弟

出生三天的小猪仔,憨态可掬长得特别像二师兄小时候。

“最原始的烤肉诱惑”

在农场玩乐最开心的莫过于玩累之后能大吃一顿,对于吃货们来说,玩如果不能提起兴趣的话,你可以选择吃啊!

没有什么是一顿烤肉解决不了的!如果有,那就两顿!香猪肉的口感我是以“回甘”来的引论的,“回甘”是它的终极味道,只有经过细细品尝,味蕾才到感受到那股“香甜”。

简单的佐料还原食物本味

巴马香猪肉吃法很多,煮、炒、烤,每一种烹饪方法都有不同的味蕾体验,煮的鲜香味美,炒的味道浓郁,烤的皮酥肉嫩。无论怎么烹饪,唯独烤最合小编心意,毕竟烧烤是人类最原始的烹饪方法,搭上烤架,点上炭火,放上食材,就能烹饪出令人心醉的美味。

无须太多调料,只需放少许红油辣椒,就五味俱足。

将红油腌制过香猪肉放在烤架上,肉在高温的烤制下,肉的油脂被激发出来,顿时空气中也弥漫着一股肉香...

“滋啦滋啦”—这大概是世界上最美妙的声音

肥而不腻,每吃一口都有不同层次的满足!整块吞下,香香嫩嫩,满口回香。

蘸上调料,多嚼几口,就能感受到哪股令人难忘的甘香味,味蕾瞬间被引爆!

凭着一副匠心,挑选最好的配菜

接触过老板就会知道,老板对食物这块是很热衷的,不仅自己很喜欢吃,且在选配菜上也是很挑剔讲究的,不是自己亲自品尝过的是绝对不会出现在他的烤桌上!这一点,让人感动!餐饮这块太多人只看得到眼前利益,而老板依然坚持做好品控,热爱且用心挑选每一个食材,这是一个餐饮人难得的品质。

烤豆腐是老板特别推荐的,这是他特地去石屏吃了好几家才选出来的豆腐,味道一级棒,不爱吃豆腐的我,居然一口气连着吃了十几块。

自己种自己摘自己煮,非常原生态,玉米味道也超级棒,饱满圆润,非常甜。

隔着屏幕都能味烤肉的香气。

吃完肉吃点蔬菜解腻。

吃饱喝足后,坐在秋千上看看漫山风光,会顿时觉得人生真是有趣呢。

回归市区—依旧坚持原味

值得一提的是,为了能满足所有人吃香猪的想法,老板在玫瑰湾设了香猪烤肉店,非常适合下班之后去解馋!

小店装修简单而不失格调,除了能吃烤香猪肉串外,还能吃到其食物。

猪肉都是从农场运输过来的,食材新鲜,现串现烤!

店内的烧烤设备很先进,采用的是无烟自动烤肉机,对于爱吃的烧烤的小伙伴来说这一设计简直完美,既不怕烟熏又不用亲自动手烤!

吃烤肉最开心的莫过于,听烤盘上就开始“滋滋滋”声,看着肉慢慢的蜷缩,恨不得马上将它吃下肚!一口气吃十几串都是没问题的!

边吹空调边撸串,才是夏天最佳的打开方式

只有用炭火烤出来的肉,才是有灵魂的!

在店内吃完烤香猪不过瘾

逢年过节或者办宴席

也想吃怎么办?

简单啦!认养啊!

老板早就为吃货们想好后路了

↓↓↓

在农场里认养一只合眼的小猪仔

饲料、疫苗等等一切全部都交给老板,时间一到。还你一只壮壮的大猪给你到时候想怎么吃都可以!爽不爽?到时候也是个拥有小猪“佩奇“的社会人啦!

......

BonusTime

福/利/

这么美味的香猪肉

实在的老板

召唤小伙伴们去尝鲜

霸王餐

福利一

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