吃在巴马烟火人间风味长存天地赐福仁寿

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#巴马旅游攻略#洪荒岁月的炉火明灭时代巨变的波澜不惊最终都不着痕迹地投射在食物上化作我们平凡的一日三餐——《风味人间》我们对家乡的怀念不止于山川不止于街角更细致到家常细致到三餐1、油包肝油包肝是巴马特色家常菜，许多朋友在第一次看到的时候看不出是什么，其实制作方法就是用猪网油包猪肝，然后爆炒。色泽明亮、爽口嫩滑，吃过的朋友都赞不绝口。2、火麻豆腐圆火麻豆腐圆是巴马特有的一种家常菜，是把水豆腐与火麻籽碾碎。再往里边放馅料。包起来下锅煎。或者直接吃火麻豆腐。每家每户都会做，也是巴马家庭宴会上必不可少的菜肴。3、火麻芥菜汤火麻是巴马的特产之一，火麻芥菜汤在餐桌上占一席重要之地。做法就是将芥菜切断与火麻一同煮汤。细腻的火麻加上爽口的芥菜，淡淡的豆香味，扑鼻萦怀。4、黄花饭配腊肉腊肉是腊月的必需品，每家每户早早就着手准备熏腊肉了，要吃腊肉，怎么能少了黄花饭呢？黄花饭是由黄花煮出来的水来煮米饭，配上腊肉那叫一个绝！5、马系列在巴马吃马肉，那一定要吃所略的马肉了。所略马肉是在巴马出了名的，马肉多半精廋，有嚼劲。干锅、铁板烧最为合适，另外还有马肉饭,各种配料加上马肉粒，吃完一碗还想再来一碗。6、巴马香猪肥而不腻香猪是巴马三宝之一，是巴马的特产。也算是家常菜之一，做法有白切与烤制。不论哪一样都是肉香四溢，吃了让人流连忘返。7、巴马麻鸡麻鸡躯体小，呈椭圆，项鸡成鸡不足1.5公斤。肉质坚实，味甘甜，口感极佳。其食法有白切鸡、脆皮鸡或燉鸡。8、吉祥三宝巴马的吉祥三宝，指的是由番薯、香芋、淮山搭配糖做成的，软软糯糯，对粉粉的香芋和淮山完全没有抵抗力！三餐茶饭，四季衣裳共同造就了一个叫家的地方每个仔细品位家常菜的人都会心怀感念余味无穷图文来源:巴马文旅之声

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