长在高原的二师兄,身价赛人参,谁还敢

今年冬天，猪肉的价格一路高歌猛涨。但是，在青藏高原上有这么一种猪——藏香猪，身价高到令你瞠目结舌。来，让我们一起了解一下。

藏香猪，是生长在西藏高原的一种猪种，主要生活于西藏林芝地区、甘肃一带、四川阿坝州和甘孜州、云南香格里拉一带，这四个藏区。其中，以西藏林芝地区的最为优质。

西藏高原，是一个海拔高、污染很小的地区。被放养的藏香猪，每天欢快地地奔跑在高原上，不仅肺活量好，心肺功能强，体格也非常健壮。这是一群勤快的猪，它们爱热闹，爱成群结队地奔跑在海拔三四千米的高原上，而且奔跑速度也很快。因此，藏香猪四肢的肌肉特别发达，奔跑速度也很快。

藏香猪

也许你会好奇，猪不是好吃懒做吗？为何藏香猪则犹如运动员般好动呢？

那是因为，藏香猪是放养型的猪，它要生存，就得自己动身，满山遍野地区寻找食物。除了能吃到饲养员给的少量青稞和玉米等粮食外，剩下的食物供给都需要它满山遍野地自己去寻找。而在青藏高原上，大多数地方都还是原生态的地理风貌，除了一些杂草和树叶之外，还生长着很多野生药材，比如冬虫夏草、灵芝、人参、松茸等，都是藏香猪的食物。而且，漫山遍野跑累了，他们便可以就地躺下，看看高原的风光，晒晒暖暖的太阳；渴了，还可以喝到没有污染的高山雪水和山泉水……

藏香猪，有着天堂般的生长环境，神仙般的食材，自由的生活，再加上它如此爱运动，因此，一头成年猪大约得长两年左右，而且，它的体重都不过百，都在50公斤以下。唉，很多人向往的生活，可不就是这样自由而高贵的生活吗？不得不感慨一下，竟然被猪实现了。

放养的藏香猪

不过，猪毕竟是猪，就算身价再高，终究是逃脱不了成为人类盘中餐的命运。不过同样是猪，同样要称为人类的口中之物，但身价却大不一样。

由于藏香猪好动，因此，它与普通的猪相比，脂肪含量更低，猪皮也更薄，肉质更鲜美。再加之藏香猪吃了很多名贵药材、喝的山泉水，它的营养也更丰富。经国家相关部门检测，与普通的猪相比，猪体内含有的19种氨基酸中，藏香猪有18种都高于普通猪的指标。而且，藏香猪肉含有丰富钙、铁、锌等微量元素，而钙元素的含量，比普通猪肉相比，竟高出%。另外，经检测，藏香猪的肉质无污染，是一种放心健康的绿色生态食品。

此外，藏香猪被称为“高原之珍”，堪称猪肉界的扛把子。这是因为，藏香猪猪肉与各种猪肉相比，有这样突出的“六个最”的品质，具体请看下面这张图。

藏香猪肉突出的“六个最”品质

看完上述介绍，是不是很像去西藏尝一尝呢？

藏香猪简直是由内到外的优秀，即使身价高，也有很多人不远万里地跑去品尝。据年的资讯介绍，在去西藏林芝、拉萨等地的途中，很多酒店和饭馆中都可以吃到藏香猪做的菜肴，尽管藏香猪已经卖到-元一斤的价位，但也阻挡不了人们对其的喜欢。并且，繁峙吃过的人，都对其赞不绝口，可见它是多么受人们所青睐。

品质优良的藏香猪猪肉

除了藏香猪日渐成为藏族饮食的文化特色外，林芝地区关于藏香猪的烹饪方法，也已被列入当地非物质文化保护名录中，并已成功申报了第二批西藏自治区级及国家级非物质文化遗产保护项目。

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