长寿村巴马的生活习惯和饮食结构营养师S

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火麻茶油将菜炒，素食为主锌锰高；地下河水元素多，空气清新人不老；晚婚晚育勤劳动，常享桃李野葡萄；知足常乐心清净巴马人他们吃的食物都是新鲜天然的，当地土生土长的自然生长生态作物。蔬果和全谷类食物含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、纤维素和有益脂肪。经过加工的碳水化合物(如白面和大米)也吃得很少，因为它们既缺乏营养，所含热量又高。巴马的长寿老人以素食为主，常食绿叶菜、各种野菜、豆类、玉米和薯类，以茶籽油和火麻仁汁煮菜，含有大量的不饱和脂肪酸。只有逢年过节才吃些肉食品：巴马香猪(当地一种体小肉嫩瘦肉多的特产猪)、油鱼(当地盘阳河中的一种特产鱼)、土鸡、土鸭及马肉等（谷物喂养不用饲料，有时会用不成熟火麻籽饲养，至少一年以上自然生长。）巴马日常「左到右依次小香猪油鱼白切玉米粥、火麻汤、红薯叶是岁的黄妈桃长寿食谱。总而言之，就是吃尽量没有经过加工的食物，吃自然的食物。而且世界最长寿的人群，都只吃他们需要的食物，多余的一概不吃。巴马日常「百鸟岩洞口前阿公捕油鱼晒渔网」巴马日常农家饭「左到右依次豆腐火麻汤野菜」

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