公认4种贵州的独特美食,凉拌生血上榜,图

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导语：公认4种贵州的独特美食，凉拌生血上榜，图4连两广人都不敢吃贵州真的是一个好地方，山美水美人更美，而且境内生活着很多不同的少数民族，不同的少数民族有着自己不同的特色美食，去过贵州旅游的人都会被那里的特色美食折服，不管是酸鱼汤、折耳根还是辣子鸡，都特别受人喜欢，但是也有一些美食，深深地震惊到外地人，那么都有哪些独特美食呢？下面听小编来说说，公认4种贵州的独特美食，凉拌生血上榜，图4连两广人都不敢吃。从江香猪：它是贵州独有的特色美食，从江香猪不同于其他地方的腊肉，它是小乳猪烤出来的，猪肉嫩香嫩香的，吃的时候只要将烤好的香猪肉切成小薄片，上面放点调料，加热一下就可以吃了，比起吃腊肉还要香，是一道非常好的下酒菜，在从江这种香猪肉非常受欢迎，来这里旅游的外地游客也被这种独特的从江香猪肉所折服，都会带上一些回老家分给亲朋好友们。凉拌生血：顾名思义就是吃生血，在贵州当地人看来，这是一道很普通的菜，而且下酒又好吃，杀猪的时候用盆接住放出来的血，然后把泡沫搞掉让它自己凝固，凝固好了后用刀划一块一块的装在碗里！放点花椒面、酸辣椒、葱花、香菜、酱油味精搅拌一下就可以吃，这道菜对于外地人来说真的很恐怖，也真的是非常独特。红肉：红肉又叫紫血肉，对于外地人来说，这种肉非常的陌生，但对于贵州从江人来说这可是一道非常熟悉的菜，出门在外的从江人最期待在外面吃到的家乡菜，红肉就是其中之一，主要制作方法是将肉在火上烤熟之后切片，然后使用生猪血和香料、折耳根拌制而成，难怪很多外地人说从江人的口味真重。牛瘪火锅：在寒冷的冬天吃上一顿火锅那是相当的爽，但是要你吃上一顿贵州独有的牛瘪火锅，恐怕除了本地人之外，就连最善于吃的两广人都不敢下筷，那这是为什么呢？不是这种火锅不好吃，而是制作过程太恶心，牛瘪火锅使用宰杀后牛胃里面和肠子里面还未完全消化的食物挤出液体，然后再加入重口味的佐料辣椒、花椒等熬制成瘪汁，用瘪汁做成火锅吃起来的时候会有一股青草味，想想这制作过程，你还有勇气下筷吗？

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