三月三,你只知道ldquo嘿撩撩螺
又到一年三月三广西人民“嘿撩撩螺”现在三月三已经不止是壮族人民独有的节日了，广西各族人民都会欢聚一堂。不过今年由于疫情的原因，大家不能放假回寨子对山歌。不过没关系，咱们云上三月三，网聚也精彩。
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如果你认为广西三月三只有山明水秀的风景和相映成趣的山歌，那就大错特错了。三月三美食了解一下？
三月三几乎每家每户都会做的美食就是五色糯米饭和艾叶糍粑了。
五彩缤纷的糯米饭鲜艳诱人，香糯可口，据说还有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的功效。艾叶糍粑则口感柔软、爽滑香甜，同时艾叶具有理气血，逐寒湿的保健作用。
除了五色糯米饭和艾叶糍粑这些大家在家就能做的美食，下面这些特色菜肴你可能在家里是品尝不到了！因为选材、烹饪手艺都极其讲究。广西好食材，地道家乡味
-恭城油茶-
恭城油茶，中国咖啡据史料记载，恭城油茶最早始于唐代，距今已有多年的历史了。它的制作方法特别讲究，选用大瑶山的茶叶、藤姜、大蒜花生，在火上慢慢敲打滤汁而成。“一杯苦，二杯唊（jiá），三杯四杯好油茶。”让人根本停不下来。
-壮乡柠檬鸭-百色散养青头鸭，自制酿造酸柠檬柠檬鸭制作原料也非常讲究，鸭必须为养殖足日的土鸭，味以酸甜为主，加以腌制的柠檬、酸梅、茭头、山黄皮等辅料，再拌花生油，香味浓郁。陈晓卿这样评价柠檬鸭：“先吃一片姜芽，味蕾立即被全部唤醒，柠檬的酸味更让舌尖激动的有些颤抖……尤其是咀嚼出的汁水，促使你无法停箸。”-瑶家酿豆腐-大瑶山自种黄豆，手工自磨嫩豆腐选自大瑶山无污染的小黄豆，传统古法制作，纯手工自磨，配制精选土猪肉手工剁馅，做出的酿豆腐质量上乘。豆腐口感细腻、嫩滑，入口即化的感觉，吃到的满满都是儿时的味道与记忆。-巴马脆皮香猪-
新鲜巴马香猪，果木手工现烤巴马香猪，民间美其名曰“七里香”、“十里香”。其肉嫩味香，无膻无腥，故名香猪，是广西特有的小型猪种。经过剔骨、烘干、腌制、烤制等十多种工序，以保证其皮薄酥脆、肉香细腻、唯美甘香。看到这些美食你是否早已垂涎欲滴？这些在家品尝不到的美食，瑶长府统统满足你。瑶长府
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瑶长府想把广西的好山好水好食材，都送到您面前，带您尝遍我们一直深爱的广西味道。从土地到餐桌，做大自然的搬运工，只为食客们能一品新“鲜”。瑶长府的装修风格简洁、别致，古色古香充满了历史的厚重感，色彩斑斓的瑶族特色服饰，随处可见的民族韵味。还引进广西民族演艺队，演绎歌曲和舞蹈。在充满民族风情的餐厅氛围里，搭配色香味俱全的民族美味，带给你视觉与味觉上的双重享受。瑶长府不仅被评为“4D管理标杆企业”、“食品安全A级单位”，还先后荣获“国家级绿色餐饮企业”、“广西餐饮标杆企业”、“中国桂菜十大品牌”等称号。▲品牌荣誉瑶长府强势加盟共创财富未来
目前，瑶长府已正式签约进驻威宁邻家广场，想要品尝到这些来自瑶山地道的美食，认准威宁邻家广场准没错。▲瑶长府签约现场照
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