高原上的美味它吃的好东西比你还多

今天想来给大家分享一下藏香猪，藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。

很多女生都不喜欢吃猪肉，因为猪肉很油腻。但是小编不得不给大家推荐藏香猪肉，饱和脂肪含量很低，不饱和脂肪含量较高。皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰富，是藏民喜爱的食物。

想起去西藏林芝的时候，当时进到一条村，很有趣的是有些人家门口会有一只黑黑的，全身脏脏的猪。看门狗就见得多了，看门猪还真的第一次见。原来在林芝，猪都是放养的，当时身边还有人跟我开玩笑说你别小看这些猪，它吃的好东西可能比你还多，一开始还真的不是特别相信，后来发现当地藏香猪放养在山林间，常食用虫草等野生药材，因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪成长周期较长，正常成猪出栏时间为一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖2次。生产能力与饲喂料营养成正比例相关。一次产仔8头左右。藏香猪因为它独特的营养地位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”。

忘不了的那一口美味大概是藏香猪肉饼，是在林芝的一个很简陋的小服务站买的，阿姨摆着一口小锅，锅里有玉米，旁边架着一个小炉，炉上面被撕成丝的藏香猪肉还有土豆丝还有饼皮。阿姨拿起饼皮，往饼皮里放入土豆丝和肉丝，把饼卷起来。看上去和我们平时吃的卷饼好像没什么区别，但是藏香猪肉是被熏肉来的，所以很入味，不需要加任何酱料，整个饼就已经很有味道了，粉粉软软的土豆丝的口感加上肉本身自带的香味，一口咬下去，你会觉得真的美滋滋的，而且藏民们很朴实，会给你夹很多料，所以你吃起来会有满满的幸福感。

新鲜的藏香猪肉我还没有机会尝试，我吃过的都是腊肉，加以真空，就可以带回家。人的购物欲其实是很强的，特别是在你听到这个猪肉比别的猪肉营养含量高的时候你就会更加忍不住买很多回家，当时的我去到不同的店都会买上一份藏香腊肉，街边没高大上包装的，店里包装得美美的都入手了。拿回家之后最喜欢就是妈妈用藏香猪肉来炒蒜苗，完全不油腻，是很好的下饭菜。

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