来咯甘棠十大美食争霸赛,快为你心仪的美

美丽的斑江从甘棠贯穿而过，

斑江水养育了甘棠人

纯朴善良、热情好客的性格。

这里有可口鲜香的扣肉、秘制叉烧，

香喷喷的炒粉利、大肉粽、叶包糍......

是否有一种味道让你念念不忘？

重点看这里！

为深入挖掘、传承和弘扬甘棠传统美食文化，

打造地方旅游特色美食名片，

甘棠十大美食线上评选活动开始啦！

说起甘棠的十大美食，

每一道都是小编的心头爱！

不信你来看

粉　利

粉利起源于春秋时期，

伍子胥建议把丰收时多余的粮食

制成“米砖”砌成墙。

当时被敌国围困，

人们靠储存的“米砖”熬过饥荒救了全城百姓。

后来吴国人将做“粉利”手艺带到南方传入甘棠。

粉利被誉为“甘棠三宝”之一，

其成品以细腻、嫩滑、爽口、

久煮不烂而享誉区内外，

深受广大人民群众的青睐和喜爱。

目前，

甘棠粉利传统制作技艺

已被列入宾阳县非物质文化遗产保护名录。

春节，甘棠镇家家户户都制作粉利；

吃粉利，寓意新一年大吉大利。

大　粽

包大粽子是甘棠人过年的习俗，

历来有“无粽不成年”的说法。

甘棠大粽子的特点就是个头大、绿豆馅多。

从浸米、扎粽到煮粽，

大粽采取最传统的手工技法，

最大限度保留原料的天然成分。

煮熟的大粽入口溢香，

柔软香糯而不粘，

油而不腻，味道独特。

扣　肉

甘棠扣肉被媒体评为“广西地方名菜”，

分为散扣和芋头扣两种。

甘棠扣肉采用当地土猪肉制作，

皮脆肉酥甜酸适中，

香烂可口，肥而不腻，

让人回味无穷。

蕉叶糍

蕉叶糍是甘棠壮族主妇

在节庆时制作的糯米小吃。

它既有蕉叶的清香，口感又极具新鲜细腻。

一蕉一叶总关情，

雨打芭蕉，天然壮乡，

是妈妈辛劳的味道，

是节气的味道，

更是家乡的味道。

灰水粽

甘棠灰水粽

是用粽叶或竹叶包成长条型的凉粽，

属于碱性食物，

纯天然的不添加任何化学成分，

口感软糯Q弹有韧性，

具有健胃、清凉的作用。

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是甘棠宴席上的一道名菜，

肉质内咸外甜，

略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。

舌尖上的一道蜜汁叉烧，

让游子对故乡的思念倍感温馨。

鱼　生

鱼生，

据史书记载，称为“鱼脍”。

甘棠吃鱼生的习俗起源可以上溯到先秦时期，

具有千年历史。

请吃鱼生，

被甘棠人视为对客人的欢迎、尊敬。

干　粉

甘棠干粉是甘棠的一道传统美食，

具有口感好、久煮不烂的特点。

近年来，

甘棠本土食品加工企业

在坚持米粉传统工艺的基础上

研制出干粉生产的全套机器设备，

生产出来的干粉大米含量高达97%，

柔韧滑爽、清香绵甜，

营养丰富，老少皆宜。

新培育出螺丝粉、牛肉粉等系列产品。

藏香猪

藏香猪，又名“人参猪”，

是藏族的传统美食，有六个“最”：

肉品中氨基酸含量最高；

微量元素最高；脂肪含量最低；

猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。

甘棠镇养殖的藏香猪自然山林放养，

吃百草，喝山泉，

肉质结实，口感鲜香，

是不可多得的生态美味。

甘棠飞雁

甘棠飞雁，

一只像大雁一样会飞的鹅，

只需盐和水就能成为美味佳肴。

甘棠飞雁还富含十几种氨基酸及微量元素，

具有强身健体、促进肌肉恢复、

补中益气、提升精气神，

调整亚健康状态的作用。

十味来袭，

究竟哪一道是你心目中的MVP呢？

稿件来源：宾阳融媒体

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