巴马香猪被誉为猪类的名门贵族,有多种

巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，外貌清秀，个体矮、小、短、圆，颜色主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。

巴马香猪饲养历史悠久，遗传基因稳定，品质优良，珍贵稀有。年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。

巴马香猪皮薄肉细，酮体瘦肉多，肌肉鲜红。味道清香甘甜，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，而被誉为猪类的“名门贵族”。

巴马香猪肉的蛋白质、氨基酸和微量元素等均含量高于普通猪，脂肪含量及热量低，营养成分全面，更独特的是巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可起到预防血栓形成、美容保健的作用，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品，前景十分广阔。

巴马香猪除了作为肉食品，还有其他广泛的用途：

（1）由于猪的嗅觉很发达，比犬类强过几倍，所以，通过一定方式的调教与训练，可作为海关侦缉动物。

（2）随着人们生活水平的提高，消费娱乐方式贼逐步更新，通过多巴马香猪小型基因的提取，可培养成娱乐性的家庭宠物。

（3）可用作医学实验动物的模型。由于猪的心血管系统与人类近似，所以在医学上，常用其作为医学实验动物进行人类心血管系统疾病的研究和皮肤的移植等。在医学界，要进口一只小型猪，价格高达美元，如果将巴马香猪培育成医学实验动物，其价值便会得到更充分的体现。

在湖北省咸宁市有一位养殖户，养殖巴马香猪，自第一批香猪出栏以来，长沙、武汉、东莞等地的订单接踵而至。后这位养殖户开始带动有意饲养香猪的乡亲，后期回收猪仔，每只元。养殖巴马香猪，要注意猪种的选择，注意当地环境气候，注意时节，香猪引种最好在春末。

香猪以放养为主，常吃野草、香稻谷等青绿饲料，香猪对气候有很强的适应性，很少生病，早期生长迅速，边长边肥，60天断奶平均每头重10kg左右，成年猪体重仅15～38kg。一般饲养5～7周龄的乳猪出栏，屠宰最为合适。