香猪养殖带动村里脱贫致富,土制腊肉销量供
现在农村里很多产业都能让人发家致富,养殖香猪也是一种,尤其是到了每年腊月,家家户户熏出来的腊肉又香又好吃,几乎是每户人家都必备的年货之一
年,石泉县迎丰镇成立了民富原生态香猪养殖合作社,为了更好地帮扶贫困户脱贫致富,成立当年理事长袁世清便发动该镇8个村有条件的群众和贫困户发展香猪养殖
养殖业没特色,就做不大市场。为此,袁世清从贵州省从江县引进适合当地的香猪品种,发展“迎丰香猪”品牌。作为食用“迷你猪”,迎丰香猪以林下散养为主,肉薄皮细,肌肉鲜红,养殖至成年45公斤左右便进行宰杀,这也是迎丰香猪味道“香”的根本所在。
通过特殊制作的腊肉,个个油滴滴、金黄色的猪头肉、自制的香肠、猪蹄子、肋骨肉让人见了便胃口大开,独特的香味弥漫着整个房屋,销量更是不用说,现在村民的每年收入都能达到上十万一年了
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