贵州从江加鸠小伙酿酒养猪双收益半年时间甩

为了保障贫困群众真脱贫、稳脱贫，加鸠镇在大力发展产业的同时还鼓励当地群众自行创业增收。加鸠镇摆少村贫困户潘金良就通过“酿酒+养猪”的模式，走上了脱贫致富之路。

摆少米酒成品

年底，在外务工的潘金良本着对家乡深厚的情感及自己对相关政策的了解，毅然回到家乡，决定自己创业，通过前期的调查，他发现当地的大米品质好，采用当地大米和当地传统酿酒方法酿出的米酒酒质清澈、口感纯正、醇厚而绵长，十分具有发展前景，通过系统地学习酿酒方法，在政府的扶持下，他在家里开办了酿酒作坊。

酒糟喂猪

在酿酒过程中，他十分注意卫生、温度、湿度及蒸馏时的火候等，常常一个人忙里忙外不知疲倦。潘金良说：“大意不得，酿酒的技艺是先辈们传下来的，我不能砸了招牌，必须让大家喝到我们最好的农家酒。”与此同时，潘金良将酿酒与香猪养殖有机结合起来，用酿酒后剩下的酒糟作为饲料喂猪，猪的粪便则用来施肥，通过这样的方式，潘金良的生产成本得到了有效的控制。

酿酒

据了解，因他的米酒口感好价格优惠，深受群众欢迎，加鸠镇许多个体户都和他长期购酒进行外销。现今，潘金良的酿酒作坊一个月出酒斤，同时，他饲养香猪20头，一年分两批出栏，通过这两种收入渠道，一年就可以为他带来了8万多元的收入，让他走上了脱贫致富之路。他计划后期将扩大酿酒规模，带动村里农户共同采取“酿酒+养猪”模式，让大家一起脱贫致富奔小康。（周泽敏梁一堃）

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