贵州黔菜美食季上这个猪肉好特别它是吃猕猴

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“我们的猪肉（肥肉）每斤24元钱，它是每天吃猕猴桃长的。”在第七届国家钻级酒家年会暨贵州黔菜美食季上，这种每天吃猕猴桃长大的猪，其肉香嫩诱人，挑起了不少人的食欲，引来众人围观。猪肉，一般都是用生饲料或者熟食喂而成。据现场工作人员叶妮介绍，这种猪和一般的猪不同，它是通过黔北黑猪、贵州小香猪、野猪三源杂交定型，培育出新型黑香猪型猪种，因以修文猕猴桃为饲料主要原材料，故取学名“猕香猪”。工作人员向观众展示每天吃猕猴桃长的猪肉　　　据了解，猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，含有丰富的维生素C，被称为“维C王”，是许多人喜爱的水果之一。“猪儿们每天吃的猕猴桃，不是新鲜的猕猴桃。因为新鲜的猕猴桃，猪儿们吃了会拉肚子，所以，它们每天吃的是加工后的猕猴桃干。一头猪到出栏时，大约要吃上百斤猕猴桃。最后，出栏的猪其肉香嫩诱人，具体说，有黑猪肉的香糯，有香猪肉的细腻，不乏野猪肉的质感。”叶妮解释说，用来为猪儿的猕猴桃是残次果，而猕猴桃的藤也作为饲料原料。她们还通过不定期给猪儿们饲喂中药汁，作为猪儿们疫病预防与治疗的主要手段。实习生赵雯昕贵州日报天眼新闻记者　姚东编辑虞富文编审刘丹廖波

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