广西的巴马香猪和这几道广西美食的味道还是

虽然说全国各地的美食各具风味，但是广西的美食却是全国菜色里面的让人难以忘怀的经典，广西虽然没有进入全国大菜系当中，可是广西的美食吃起来的时候却让我们有一种刷新世界观的感觉，因为广西人做这些菜的时候都非常的用心，不仅如此当地对于很多我们平常觉得稀松平常的食物进行独特的加工之后也制造出了非常多的美味，接下来就让我们一起看一下广西究竟有哪些好吃的菜色。首先第一个要说的就是当地的荷叶蒸粉肉。这道菜吃起来的口感非常奇特因为里面的肉经过特殊的制作之后入口有一种冻粉肉的感觉，吃起来的时候不仅仅有非常劲道的口感，而且里面的肉馅也非常的好吃，再加上当地人们会在这道菜的四周放上精心制作之后的小饼，让你品尝这道菜的时候将粉肉夹入其中吃起来口感非常好吃，小饼吃起来也更加的可口，粉肉和小饼融合之后的味道完全去除了这道菜的口感。而且这道菜里面加入了桂林腐乳还有青蒜，所以吃起来的口感不仅仅只有肉的鲜美味道里面还有很多奇特的卤制风味，并且入口之后还有浓郁的青蒜香气。再加上四周包围的荷叶也会让很多的荷叶味道融入到这个菜品当中，吃起来的口感有一点像荷叶鸡的味道，但是这道菜的肉质极其特殊肉块也非常的细碎，配上辣椒爆炒之后加入小饼当中的口感是超越一切的。接下来我给大家介绍的这道美食是当地非常有名的巴马香猪。巴马香猪因为它在制作之前用非常多的美味汤料所浸泡过，所以烤制之后的巴马香猪入嘴之后不仅表面非常的香酥可口而且里面的肉经过高汤熬制之后味道也更加的深入其中，咀嚼起来不仅仅有烟熏的滋味而且里面的肉也更加的好吃香腻。并且里面有非常多的瘦肉经过烤制之后也变得更加的香酥，表面甚至都有一种被烤焦的感觉非常好吃。而且当地对于这样的烤猪还有一种独特的制作方法，他们会将猪头猪腿切成条然后挂在火灶的上面然后让它们每天受到烟熏，这样制作出来的肉口感更加的深入，因为它是历经一年的烟熏之后才再进行下一步制作的，所以口感超越其他地方的腊肉吃起来的时候有一种浓郁的烧烤味道，下锅炒制之后更加的好吃，并且随着一点一点的风干，里面的油腻口感早就已经去除。接下来要跟大家介绍的是当地非常有名的一种甜食它的名字叫做竹筒饭。当地人们其实在制作每道菜之前都会对这些食材进行非常精致的熬制制作，所以会让这些食物吃起来的口感不仅仅只像它表面上看上去的那么单纯，会有一种让我们越吃越有嚼头越吃越放不下的感觉，而这道菜也是这个样子的在制作之前还会将提前泡制好的米饭放入早就已经清洗干净的竹筒当中，再将很多的五花八门的配料放入进去进行制作。这样制作出来的美食入口的第一感觉就会吃到已经被烤制香酥的米饭，米饭最外部的一层经过被烤制早就已经焦脆吃起来的口感非常的有嚼头，而内部的米饭里面因为裹入了非常多的蜂蜜花生还有红枣吃起来的口感更加的丰富，所以这道菜吃起来有一种一层一层不一样味道的感觉，让我们不仅仅只觉得这是一道简单的竹筒饭，里面的花生也是脆爽的不会像其他的竹筒饭一样将花生蒸的太过于软糯。再加上它里面还有非常多浓郁的竹子清香，所以完全不会像其他的糕点类食品一样吃多了就会让我们有一种过于甜腻的感觉，竹子的香气会融入到里面任何一种配料当中，尤其是它和红枣的搭配就更加的吸引人了，红枣本来就非常的酸甜再加上有了竹子的清香气息之后味道又更加的丰富，配合外面一圈的米饭吃起来的口感让人意想不到。当地还有非常多这样味道奇特的甜品就比如说当地的五色糯米饭吃起来的口感也是这个样子的，不仅仅会让我们吃到糯米的香味更重要的是里面还掺杂了很多果蔬的清香，这就是广西美食的最大特色他们会选择很多的食物搭配成独特的菜色，会让我们有一种好像从未真正吃过甜品的感觉。

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