靖州新厂深山养香猪欢奔致富路

康钦松将猪舍里的香猪赶到周围的坡坎中自由觅食。刘杰华摄

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一头头香猪在林间肆意撒欢。刘杰华摄

喂养香猪只需要用清水拌些玉米粉和米糠。刘杰华摄

八亚村，山清水秀。刘杰华摄

“一家煮肉，七里闻香”。刘杰华摄

放养香猪肥而不腻。刘杰华摄

放养香猪皮薄肉香。刘杰华摄

　　红网靖州站11月21日讯(记者刘杰华通讯员石元和)11月19日，阳光明媚，走进靖州苗族侗族自治县新厂镇八亚村鑫阳放养香猪养殖场，四周群山环抱，林深草密，薄雾蒙蒙。康钦松和饲养员手拿竹棍，正将猪舍里成群结队的香猪赶到周围山林中自由觅食。

　　“这是香猪每天的日常活动，不但能增强香猪对疾病的抵抗能力，又能保证肉质更加优美。”看着一头头在林间肆意撒欢的香猪，康钦松有些自豪地道出他饲养香猪的“秘诀”：林下放养为主，圈养为辅，常年进食各种野草、青菜，肉质更香更有嚼头，价格也卖得更高。

　　康钦松，今年41岁，是新厂镇八亚村的普通农民。早在年，因为上游修建水库，康钦松一家被迫搬离了原居住地。为了谋生，二十岁不到康钦松南下广东打工，一干就是二十多年。一次偶然的机会，在与工友聚餐时，他吃到一种猪肉质地滑嫩，不腥不腻，不滑不膻，让人寻味，一问才知道是从江香猪肉。善于观察的康钦松有了新的想法：他发现，随着人们生活条件的提高，对原生态的食品的需求原来越旺盛，即使价格偏高，消费者也会欣然接受。想到家乡那么好的生态环境，养殖香猪一定是个好路子!

　　说干就干，带着务工多年攒下的百万资金，蒋钦松回到了家乡。

　　在县移民局的帮助下，康钦松带动6户贫困户成立了鑫阳种养合作社，建起了占地二十余亩的鑫阳放养香猪养殖场，引进了20头从江香猪种猪，并多次赶赴贵州省从江县考察学习香猪的养殖、管理、防疫等知识。

　　“相比普通生猪养殖，香猪养殖成本低，经济效益比较高。”康钦松说起养殖香猪的好处来，变得眉飞色舞，从江香猪体型矮小，肉质细嫩，基因纯合，烹调时香气扑鼻，有“一家煮肉，七里闻香”的美称，被誉为猪中的“名门贵族”。

　　记者注意到，虽然是“贵族猪”，但其饲料比起普通猪不够“高档”。康钦松表示，从江香猪很耐粗饲料，并且生病少，一点也不像普通猪那样娇贵。白天，他将香猪散放在山上自由采食，晚上再统一赶回圈舍，平时撒些青菜、萝卜、红薯藤，拌一些玉米粉、米糠就可以了。

　　一头放养香猪到底有多高的价值，蒋钦松算了一笔账：香猪的销售期比较长，小猪断奶开始就可以卖作烤乳猪，每头售价可达-元；出栏时，平均每头20公斤，按照市场价每公斤70元到80元，一头香猪可卖到1元左右。

　　如今，经过一年多的饲养，蒋钦松的养殖场已有种猪20头，存栏的商品香猪多头。通过自繁自养，全年商品香猪存栏已达头。香猪肉不仅在县城的直销店俏销，还畅销到深圳、长沙、浙江多地，每年毛利润达80余万元。

　　可是，随着放养香猪名气越来越大，康钦松的香猪越来越不够卖了，有的外地客户一开口就要订货几百头。如何满足客户日益增大的需求?产能不够，让康钦松犯了愁。刚好，一篇《公司+农户农民也能成老板》的文章，让他豁然开朗。

　　他将自己养殖香猪的经验免费传授给村民，并采用“基地+农户”的经营模式，与养户签订协议，实行保护性的收购，统一销售。现在，已经有20多位库区移民准备领养他的香猪，以每年每头母猪产崽2窝、每窝猪崽10头来计算，一年2头母猪出栏商品香猪近40头，可实现产值近6万元。

　　“按照现行脱贫标准，参与香猪养殖的困难家庭只需要一年的时间就可以脱贫!”康钦松说，这才是他回乡创业养殖香猪的真正目的，他要走出一条真正适合库区移民的产业扶贫新路，带动更多移民乡亲增收致富。

小编：陈小帅