环江香猪落户大雅山

当前,发展特色养殖成为农民致富的重要方式。阳新县富池镇农民蔡美慧放弃在大城市打拼多年创下的产业,回到家乡养起了环江香猪。

环江香猪属中国珍稀猪种,原产于广西西北部环江毛南族自治县境内的明伦等乡镇的高寒山区。环江香猪不仅具有皮薄、骨细、肉嫩、味香浓等特点,还含有人体所需的20多种氨基酸,脂肪含量却远比普通猪肉含量低。也正因为如此,环江香猪受到越来越多人的青睐。

为保证香猪的肉质和口感,增强香猪的免疫力,在采用专用饲料喂养的同时,养殖场就地取材添加野菜、水果等进行喂养,还种植了50多亩玉米、牧草作为饲料。

目前,蔡美慧投资多万元,在大雅村租下80多亩土地,建起了米的养殖场及办公楼,养殖了多头环江香猪。

大雅村位于富池镇最西部的大雅山脚下,由于位置偏僻,资源匮乏,是富池镇基础较为薄弱的“空壳村”之一。蔡美慧说,他选择回乡创业除了因为家乡优越的自然环境,另一个重要原因是,他想在家乡做出一番事业,改变这里贫穷落后的面貌。年11月,黄石美慧生态农业发展有限公司在大雅村成立。

蔡美慧说,他的美慧农业公司的发展才刚刚启步,下一步将采用“公司+基地+农户”的方式,把香猪发放给农户,让农户共同参与养殖,之后集中回收农户养殖的香猪统一销售,以此带动农户增产增收。

我们希望蔡美慧通过不断壮大香猪产业,带动更多的村民脱贫致富,同时也希望他的“雅铺”香猪能早日走上市民的餐桌。

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