雷州老板陈联手顺德大佬辉,乡村振兴美食计

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读创/深圳商报记者祁琦从超大地炉里“出浴”，雷巴马香猪浑身散发金黄香气；和虫草“牵手”走入蒸柜，本土湛江走地鸡爆发多重鲜味；树菠萝和地菠萝并肩“走秀”，多汁香甜超乎你想象……雷州半岛，足荣村，10位湛江名厨VS位吃货，一场“醉美村宴”正热闹上演。而幕后的策划人是他——“雷州第一雷人”、茂德公集团董事长陈宇。由广东省人力资源和社会保障厅与广东广播电视台联合打造的原创职业技能揭秘纪实节目《技行天下》，10月25日21:10将播出第二期，带你了解陈宇如何以地道美食撬动乡村振兴新路径。乡村庙会云集各路大厨，将雷州“土”食材变出新“潮”样，王牌旅游项目菠萝蜜节吸引游客前来品鉴热带水果盛宴。当美景美食激活了这座城市，越来越多的游客踏进雷州半岛，陈宇如何打造一条精品文旅路线？作为土生土长的雷州人，陈宇以高考文科榜眼的身份走出去，多年后又将第一桶金倒回乡土。陈宇借力“粤菜师傅”工程，餐厅酒店帮助乡村劳动力学成厨艺，将雷州土菜味道发扬光大；借助当地作物生产优势，南派辣椒酱成为必备下饭“神器”，一间辣椒酱厂解决百人就业难题；用雷厉风行的决心与行动，描绘出乡村经济振兴的蓝图，让每个人都可以成为自己命运的“掌勺人”。雷州的“老板陈”家喻户晓，顺德也有位“大佬辉”远近闻名——梁锦辉在逢简村十分有名，更是顺德鱼面第4代传人。刮肉起骨，打到“起胶”，生粉和鱼肉紧密融合，挤成条状，配上鱼骨慢火熬制的高汤，一口下去，鲜味不要太上头！陈宇特意前来拜访梁锦辉，希望能邀请他到雷州，教村民用当地特色海鱼来做鱼面。50米超长鱼面接力，不仅将两地的情谊紧紧相连，更拉动了雷州当地的产业扶贫项目。广东卫视原创职业技能揭秘纪实节目《技行天下》第二期，带你围观技能人才的成长故事。

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