加一点盐,减一点盐,都能挣钱

现在市场上商品多，竞争也激烈。同一类商品，往往是各家质量相差无几，很容易让消费者陷入“选择困难症”。

有没有什么方法，能够让消费者毫不犹豫地购买你的商品？

有些创业者就很聪明，他们靠差异化，在激烈的同类竞争中突出重围，成功在市场里占据了一席之地。

而他们找到的差异，只在于盐的多少。

加一点盐

饮料市场一向竞争激烈，不容易出头。然而，福建漳州的郑志军，一款汽水做出来，就是千万元的年销售额。

他是位善于从生活中发现商机的人。

年夏天，郑志军来福建省漳州市的东山岛办事。他发现，海边劳动的渔民在夏季流汗多、怕中暑，所以出海都要买上几箱葡萄糖和生理盐水。这一习惯原本在海边再平常不过，他却从中看到了商机。

他觉得，福建很多地方临海，渔民数量也很庞大，如果做出一款含盐饮料，既解渴又补充体能，还可以预防中暑，应该会很有市场。

当时，漳州当地市场没有含盐的饮料。趁着别人还没有发现这个机会，从东山岛回来的第二天，郑志军就行动起来，寻找研发新饮料的人才，开发这款产品。

历经几十次试验，年5月，新饮料终于成形。当时，郑志军把价格定在2元1瓶，比同量的葡萄糖和生理盐水要便宜，因此很快在福建沿海地区推广开来，渔民出海都要买上一些放在船上。

饮料上市2年后，销售额接近万元。

当然，含盐饮料只卖给渔民，销路太窄。接下来，郑志军把饮料定位成运动饮料，向经常运动、流汗的人群推广。

为此，他在福建的媒体上投放广告，还赞助、组织了一系列体育活动，结合年轻人喜欢的长跑等运动，宣传他的饮料。

这些方法成功地让含盐饮料的销路逐渐打开，销售额一路高涨。

减一点盐

不是所有的消费者都是需要及时补充盐分和能量的重体力劳动者。

对当下许多轻体力劳动者来说，健康的“低盐”饮食才是他们的选择。

盐对人来说是必不可少的物质，但长期高盐饮食容易增加高血压等疾病的患病风险。成年人每人每天摄入食盐不宜超过6克，而且这个6克不仅是烹调时加进去的食盐，还包括了所有食材中的盐以及调味料、辅料中含的盐。

消费风向在变，产品当然也要随之改变。

几年前，在西藏做藏香猪生意的王立太，就顺应市场需求，开发出了低盐的藏香猪腊肉。

传统腊肉比较“重口味”，腌制时会加入大量的盐。但客户说，如果有低盐的腊肉，才愿意给他下万的订单。

经过钻研，王立太通过改变糖和盐的比例，使腌制时间变短。他还改进了腊肉的熏制方法，依靠添加茶叶和糖，在锅内熏腊肉。

这样，只需要加少量的盐，熏制2分钟左右，就可以熏制好色泽金黄、肉质酥软弹牙，还有一股独特茶香味的腊肉。

靠着研究出的腊肉配方，王立太完成了那笔万元的订单，他的藏香猪腊肉也卖到了元一斤高价。

同样是有感于市场前景的改变，在广西钦州做海鸭蛋生意的方干业，开发出了低盐咸鸭蛋。

一切源于年的一天，方干业接到的一个客户电话。

客户说，现在不像以前一样吃得太咸了，都讲究健康。

消费者要吃淡的咸鸭蛋。

之前可没人做过淡口味的咸鸭蛋。

怎样才能保证既低盐又出油？盐度到底该怎么把握？这究竟是大趋势还是小众需求？这对方干业来说是个巨大的挑战，但不管怎样，他决定试一下。

之后，在制作咸鸭蛋的过程中，他一点点地降低盐度，反复试验。年6月，淡的咸鸭蛋才终于做出来。

这种咸鸭蛋不仅低盐，还能保证出油率达到98%。产品投放到市场上，消费者尝过后，下次就指定要这个牌子。

低盐、淡咸味的咸鸭蛋产品，成了方干业的核心竞争力。

到了年，方干业已经和多个经销商达成合作，在十多个电商平台上线，日加工量达到10多万枚，他的海鸭蛋快速打开了市场。

仅仅用了两年时间，方干业的企业就一跃而起，占领了当地海鸭蛋行业五分之一市场。