有一种热爱叫一起吃烤香猪豆果美食

By做一个开心的美食家

用料

乳猪一只1～18斤左右大葱一根香菜两蒜香粉一勺姜拍碎5个芹菜根青红花椒两生抽老抽各一勺盐鸡精味精适量蜂蜜一勺农夫山泉纯净水毫升大红醋00毫升洋葱半个耗油勺13香一勺孜然粉适量五香辣椒面适量斧头食粉一勺菜籽油

做法步骤

1、把以上调料除了红醋，蜂蜜，虎头石粉，辣椒面，孜然粉除外，其他的均和在一起搅拌均匀，将猪腌制五小时

、用预先调好的腌料进行腌制

3、红醋加麦芽糖加纯净水加斧头石粉，对上色调料

4、上架烘干水分之后，将对好的上色调料均匀的刷在猪肚表皮上面，使其呈淡红色

5、再次烘干之后，可根据个人调节颜色的深浅，然后开刀

6、用小火两百一二左右烘烤三个小时左右，原谈黄色表皮呈金黄，

7、然后用明火把香猪烘制爆米花形状，使其肉嫩皮脆即可

8、最后上红油或菜籽油，撒孜然辣椒，在烘制两分钟左右，使其更入味

小贴士

一定不能用大火烤的时候，最后哄的时候才用大火，但注意哄糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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