香猪妹聂玲利女性乡村创业路更难中国

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聂玲利受访者供图一年卖出头香猪，年销千万元，还带领20多位老乡致富，今年28岁的湖北浠水返乡创业女青年聂玲利，有个特别的外号——“香猪妹”，“我还拿它注册了商标，要让大家记住我，认可我”。年，聂玲利考入广州一所大学，毕业后，她进入东莞一家知名的电子公司从办公室职员做到HR。“从小就想着一定要好好上学，到大城市去。好不容易跃出‘农门’，谁愿意回来？”聂玲利说。戏剧性的一幕发生在5年前。母亲的一个电话，将她从繁华的大都市拉回农村的养殖场，从此与香猪常伴。最早开始养香猪的，是聂玲利的哥哥聂有利。年，大学毕业的聂有利成考取大学生村官。为了带领村民致富，聂有利从广西引进巴马香猪，建场养殖。只吃草料和米糠的巴马香猪，皮薄肉细，烹饪时不加任何佐料也香气扑鼻。原生态放养的巴马香猪生长周期十分缓慢，一年也长不到30公斤。聂有利花了两年时间，研究如何养好香猪，打造一款中国本土猪的农特产品。可第一批长成的香猪即将出栏时，却卖不出去了。原来聂有利只顾着钻研养殖技术，营销宣传投入不足，忽视市场导致几百头香猪压在圈里无法回本。母亲无奈之下，只好拨通了聂玲利的电话，让她回来帮哥哥，也帮全家渡过难关。尽管不想放弃大城市的工作，可拗不过亲情的聂玲利，还是选择了辞职。聂玲利回家一看，哭笑不得。为了推销香猪，聂有利抱着一头活猪到武汉市火车站叫卖，“结果一天也没有卖出去，他抱着猪在火车站睡了一夜。被一个好心人看见，才买走了”。有过多年企业HR经验的聂玲利开始着手市场调查，她发现，有着猪类“名门贵族”之称的巴马香猪，个头较小，一般长到20到30斤即可出售，市场售价高达80元一斤。全国闻名的广东烤乳猪正是采用巴马香猪制作，“这在高端消费群体中需求很大”。在东莞打拼那几年，她积累了大量人脉，尤其是做HR时接触了不少中上层人士，都是她的潜在客户。聂玲利决定从口碑营销做起，通过“客户带客户”的口口相传，扩大销售量。她邀请以前的朋友和客户来实地观察、品尝。“他们来玩就一定会发朋友圈，不少客户一个人就能买走好几只香猪，这是一种很好的推广。”在聂玲利开的农家乐里，她采用最简单的烹调方法——取现宰的香猪肉，做清水煮肉，让大家吃到香猪肉的原始味道。客户边玩边看边吃，也对香猪肉的品质更加放心，口碑传播的力度更广。聂玲利还经常到武汉一些高档小区去摆点宣传，销路逐渐打开，存栏的猪很快就供不应求。初尝甜头的聂玲利，加大了种猪的存栏量，力图尽快回本还清债务。不料，新的危机很快到来。看着养的香猪挣到了钱，年年初，家人决定加大种猪存栏量，建设了一个万头猪场。但养殖业回款周期长，猪场盖了不到一半，因为资金链断掉，猪连吃啥都没着落。更麻烦的是，寒冷冬季里，新的猪场建不下来，存栏猪很难养好。母猪每天产几十头仔，圈舍太小，保温措施不到位导致每天近百头猪死亡，她和家人几乎崩溃。聂玲利卖掉县城的房子，四处借钱，依然还不清债。兄妹俩靠采槐花、野菜喂猪，经常被扎得满手是血，“手上都是疤，别人说我完全不像女孩子”。那段时间，聂玲利一到晚上就睡不着觉，可早上醒来看着满圈的香猪，不甘心认输的她又咬紧牙关。转机开始出现。朋友帮她打听到一处荒废的鸡舍，可需要改造。为了省钱，全家人到河里挑沙、上山砍树、和浆做砖改造圈舍，把香猪转过来，死亡止住了。巴马香猪是高品质土特产礼物首选。聂玲利家的香猪现场屠宰后，真空包装进定制礼盒，一盒5斤装礼盒香猪肉可以卖到元。当地村民看到效益，纷纷想要加入。于是她将10斤左右的小猪放到农户家散养。但一次送货时，聂玲利发现农户还是喂精饲料，违背了香猪只吃青绿饲料才能肉香纯正的生长规律，更违背了她坚持做绿色农业的初衷。按照合同，她索性将所有农户的猪都收了回来。可自家圈舍容不下这么多香猪，又没有足够的资金建新场。厄运又要重演？聂玲利走遍周围乡镇，发现浠水县春有油菜花田，夏有避暑胜地三角山，一年一度的“桃花节”吸引到不少游客，当地有很多度假山庄和酒店，山庄都喜欢用香猪做招牌菜。“何不把猪寄养在附近山多、草多的山庄里？”基于共同的利益点，她发挥HR的职业优势，一家一家谈，和11家山庄达成长期采购合作关系。对这样一位返乡创业典型，团浠水县委书记陈成看得格外“宝贝”。每次团湖北省委组织创新创业训练营，以及邻县市的青年创业交流活动，陈成都会推荐聂玲利参加，学习如何开拓市场，延伸相关产业链，交流养殖经验，“她有想法肯吃苦，一个女孩子走到今天很不容易”。除了养殖香猪，聂玲利还推出了香猪肉粽子，土鸡、土鸡蛋等，在浠水县开了一个巴马香猪专卖店，实现农产品的相互带动。今年年初，聂玲利联系上浠水在全国各地的商会，通过家乡商会扩大市场，“商会有一定的消费能力，符合客户定位，家乡产品也比较受欢迎”。年，聂玲利的养殖场一共销售了多头香猪。作为黄冈市最大的巴马香猪养殖户，她仅用两年时间，就实现了年销售额多万元。目前，她正准备投资万元建一个现代化新型香猪基地，集养殖、餐饮休闲、科普于一体。产业在扩大，人才需求尤为迫切。“我邀请过同学、朋友回乡一起致富，但根本没有一个人回来。”和聂玲利当初一样，尽管家乡发展情景广，但好不容易走出去的人，谁都不愿意轻易放弃大城市的优越生活。“农村青年有多少家底能拿来创业？”聂玲利说，很多农村创业者空有热情，可缺技术缺资金，没有可抵押物，在银行的授信额度非常有限，后期发展所需资金面临极大困难。陈成介绍：“农村创业女性受家庭的干扰更大，女孩子一旦创业就可能耽误青春，成家后更分身乏术。”聂玲利就是这样，因为创业和丈夫两地分居，一个人带孩子，非常艰辛。“和大学同学相比，创业是苦了点儿，可增强了抗压能力，格局不断放大。”面对每次登门拜访的农村女孩，聂玲利依然鼓励她们大胆尝试。聂玲利说，自己也羡慕都市生活，想过放弃，但总有开心的时刻让人留恋，每次很多回头客吃完香猪肉，称赞香猪肉味道正宗，很香甜，“这比卖出几百头猪还开心”。

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