做辣椒酱,不要装坛后就密封多加这1步

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平常家里人少，孩子也不吃辣椒，经常的买了辣椒回来就要扔掉一部分，渐渐的就习惯了每次把辣椒买回来就都做成剁辣椒，还特别喜欢用小米椒做，各种红黄辣椒吧，前次买的本地黄辣椒，做出来好吃又好看，重点是剁辣椒配什么菜都很好吃啊，还特别快手，特别适合不太会做饭的小伙伴，这个一定要做起来哦，做起来特别简单，蒸菜、炒菜都适合……做辣椒酱时，不要装坛后就密封！多加“1步”，配什么菜都好吃！用料本地红辣椒（或小米椒、黄辣椒）　　自己需要的量盐　　适量（看辣椒多少自己加减）白砂糖　　1小勺山茶油　　适量油浸剁辣椒的做法辣椒择洗干净，滤干水。切碎，一定用刀切，小旋风之类的切得很快但是做出来的辣椒不脆爽。切碎的辣椒放进大盆子里，面上撒盐。拌匀，再撒盐，重复直到自己觉得差不多够的时候就可以了。加入1小勺白砂糖拌均匀。辣椒装瓶，在辣椒面上淋上厚厚一层的山茶油（不用纠结，玉米油或是葵花籽油都可以的）红黄杂色辣椒剁出来的成品图。颜色非常好看，隔天就可以吃了，这个时候辣椒还是生的，更辣更脆。时间长一点口感稍软一些。黄辣椒剁出来的成品图。剁辣椒蒸香猪红薯（直接放在要蒸的菜上面和菜一起蒸就好，蒸鱼、蒸排骨、蒸鱼头……各种百搭快手各种好吃）蒸菜剁辣椒芹菜炒牛肉小贴士：美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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