剑河县剑白香猪激活乡村振兴新引擎
中科与白癜风患者心心相印 http://finance.sina.com.cn/roll/20090928/14443069425.shtml“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”是人们对剑白香猪的赞誉。8月15日,剑河县香猪食府店里坐满了食客,随着新鲜的猪肉下锅,顿时店内飘香。不少食客慕名而来,为的就是这口正宗的香猪味道。今年5月,国家地理标志保护产品——剑白香猪保种扩繁基地开工仪式在剑河县南加镇康中村举行,该基地将被打造成剑河县最大的剑白香猪保种扩繁点,助力乡村振兴。据介绍,剑白香猪因两头乌、身躯白的外形,被誉为“猪中大熊猫”,其皮薄、肉嫩、味香,备受食客青睐。但因成猪体型小、生长缓慢、养殖和保种技术不成熟等原因,导致剑河县香猪养殖产业发展面临瓶颈。为了解决这些问题,剑河县统筹协调,共投入万元资金打造剑白香猪保种扩繁基地,引进香猪产品生产公司。由公司打造从养殖管理-技术-深加工-销售为一体的产业链。“基地建成后,将能达到年出栏头的目标。”基地负责人说,过去康中村村民一直有着养殖剑白香猪的习惯,也是剑河县内剑白香猪的品种保种点,此次将该基地建设起来后也将进一步扩大该村剑白香猪产业发展,带动更多村民加入产业增收的行列中来。“剑白香猪富含人体必须的氨基酸和微量元素,选用剑白香猪肉为原料,利用传统的贵州民间工艺与现代科学技术相结合,可制作加工出肉质细腻、色鲜味美、营养丰富的产品。”贵州黔御锦品食品加工有限责任公司负责人陈泓霖说,基地建成后还将打造“腊香猪肉”“香猪肉脯”等休闲食品,进一步提升剑白香猪的附加值。“香猪肉制品市场潜力大,其品种的独特性,可进一步延伸了香猪产品的市场半径,我们的香猪产品有望通过剑黎高速登上粤港澳大湾区市民的餐桌。”剑河县南加镇党委书记石岩表示。如今,剑白香猪产业正借着良好的机遇谋篇布局,引进高级技术人才、先进设备和先进技术,加工开发香猪系列产品,树立品牌意识,加快产品创新步伐。在全产业发展中融入“生态循环农牧,共享健康食品”理念,采用生态循环养殖模式延伸产业链,带领当地农户增收,实现经济效益、生态效益、社会效益平衡发展,“剑白香猪”的香味也愈发浓郁。来源多彩贵州网编辑张楠楠二审欧秀锦三审彭云美
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