缙云小鲜肉组团来袭鲜不鲜,你说了算

还有人不知道

缙云其实是一个

小“鲜”肉聚集地吗？

不！信！你！瞧！

小“鲜”肉们陆续登场自我介绍

鲜不鲜，你说了算！

溪鱼

好溪是缙云人的母亲河

各种鱼鲜资源丰富

尤其野生繁殖的溪鱼

不仅能喝到清澈的好溪水

还发现了自己人生的多样性

潜能完全被激发了！我的鲜美，可以用N种方式来诠释~

△酥炸小溪鱼

△溪鱼汤

△红烧溪鱼

△清蒸溪鱼

河虾

脱胎于清澈好溪水的野生虾

美在小而俏壳薄肉弹

清汆、重炸、爆炒...

粗制细做都无妨

本身就足够鲜美

△好溪清水虾

△丝瓜活河虾

△红汤河虾

△韭菜炒河虾

△油爆小河虾

螺蛳

对于缙云人而言

很多人小时候的记忆离不开

与小伙伴们一起嬉水摸螺蛳

长在山区活水中的螺蛳

因为泥少干净

也被缙云人称为“清水螺蛳”

虽然一年四季都能品尝到

但夏天绝对是它们的“高光”时刻

尤其夜宵摊上的它们

清爽入味鲜美无比那个爽劲

不嗍几口总欠点滋味

△清炒螺蛳

△韭菜炒螺蛳肉

△酱爆螺蛳

△上汤螺蛳

湖羊

八山一水一分田的缙云

全县拥有数万亩的蔬菜种植基地

秸秆资源十分丰富在如此美好的“食宿”条件下羊羊一族便安心在此定居接着开始步步为营占据餐桌的计划

肉质细软、膻味不重，调出绝鲜滋味

大家对我的爱早已深入骨髓~

△红烧羊肉

△羊肉汤

△白切羊肉

△爆炒羊肉

△炒羊杂

△烤羊排

藏香猪

藏香猪又叫人参猪

其珍贵程度能与人参相媲美

生活在缙云这个大氧吧

它们喝着山泉水吃的是百草

呼吸的是新鲜空气

在米以上海拔的大洋山林里

撒欢地跑养得精而实

当然啦这么幸福的猪

肉吃起来自然也是不一般的香！

△炭烤藏香猪

△红烧藏香猪肉

△回锅肉

△蒜泥白肉

△藏香猪筒骨汤

△藏香猪腊肉

土鸡

缙云当地老百姓散养在村中的土鸡

堪称缙云美食中的“战斗鸡”

自由自在是它们的鸡生信条

时不时还会“聚众斗殴”

上餐桌后肉眼可见的颜色金黄

肉质紧实，口感鲜美

营养价值更是不言而喻

不管是白切油泼还是煲汤

都将其“土气”散发得淋漓尽致

从心间到舌尖都一一俘获你

△白斩鸡

△土鸡煲

△脆皮烧鸡

△黄焖土鸡

△板栗烧鸡

麻鸭

缙云麻鸭是缙云美食的“代言鸭”

俗称草子鸭、水鸭

体型较小，身姿矫健，肉质紧实

有炖、烤、卤、炸、蒸等多种做法

尤其炖后酥而不烂，味香鲜美不腻

深受食客们的喜爱

也成为享誉全国的家常菜

极富缙云地方风味

△卤鸭

△黄帝常春煲

△啤酒焖麻鸭

△笋干老鸭煲

△茶树菇老鸭煲

缙云人表示

餐桌上的小“鲜”肉

远！远！不！止！这！些！

你还曾为哪位小“鲜”肉动过心呢？

来源：缙云播报

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