韵味之州一壶酒一道斜阳,就是一生

烟雨潇湘，荷花梦香。

游永州，你可以在岸边眺望远方，看那一片烟雨蒙蒙，感受文化的厚重；游永州，你可以感受五味合一的东安鸡带来的味觉冲击；游永州，你可以徜徉在东安的公园，看那些练武的雄姿……

这里是永州，一个值得你来细细品味的地方。

行走永州

每一个拐角都容易走进百花深处

永州零陵，年轻的游客在青石板铺就的柳子街拍照、打卡。

白墙、黑瓦、青砖，再往前行几百米，掠过古旧斑驳的木楼，翘角飞檐、极具古代建筑风格的柳子庙映入眼帘。夜色降临，高悬的灯笼点点红光影影绰绰映在水中，坐在邻水的长廊下，吹着晚风，吃着小吃，听行人欢声笑语。仿佛被遗忘的不是古城，而是时光。

任何旅行，最先看见的，自然是景。永州之美，有何特别？为何在此寄居十年的柳宗元写下《永州八记》这一千古绝唱？为何永州当地学子，却未能留下多少以永州山水为题的感人篇章？

永州当地画家海天曾赴柳宗元的家乡寻访旧迹，“青山绿水”在这片土地上实在是一种“心灵幻境”。海天说：“那里是黄土地，灰蒙蒙一片。强烈的视觉反差与触景生情的情感体察催生了柳宗元的创作欲望与微观的审物视角”，这便是海天找到的答案。“古往今来的永州人之所以写不出柳宗元笔下的永州，除了缺乏柳宗元的文气，还有对身边美的‘熟视无睹’，好像被什么遮蔽了。”

海天作品《一砚烟雨醉潇湘》系列之一。

用一位画家的视觉，推荐永州美景，会是哪里？海天说，那会是十月的蘋岛，苍茫暮色中，风抚翠竹、雨打芭蕉；那会是舜皇山溪涧的卵石中，一片红叶落到水面，几条小鱼追逐嬉戏；那会是站在袁家坡的岸边，眺望远方，一片烟雨蒙蒙……

游永州，“只有时间和静静地等待，才能更好发现她的美与气质”。海天说。

味觉永州

那一口让我忘记庸俗的肉

“红色岁月”，乍听这个名字，可能想不到是道县一家餐馆。

它藏身山野，却引来众多年轻人争相打卡；它未在抖音、小红书上开设账号宣传，却开店就爆单。有人从长沙、广州驱车六个小时，只为吃上一口他家的菜。

听起来是不是很“凡尔赛”？最“凡尔赛”的是，这家餐馆属于“一不小心就火了”的典型。

“红色岁月”，原本只是瓜蒌产业的“配套产品”。年，餐馆老板在道县投资建设万亩瓜蒌基地。“为了配套瓜蒌产业，开了一间瓜蒌籽、瓜蒌酒体验店，结合自己研发的道县特色菜，没想到那么火。”

因为慕名而来的游客众多，发抖音、朋友圈，老板笑道：“省了我们很大一笔宣传费用。”

瓜蒌酒是“红色岁月”的一大特点，这也是全国唯一一个能喝到瓜蒌酒的地方。老板介绍：“瓜蒌酒的主要原料是瓜蒌瓤，原本是废弃的东西，我们却发现它的含糖量达到6%-7%。于是我们采用道县酿地瓜酒的传统酿酒方式，结合中药材的酒曲，试验酿成瓜蒌酒。口感像白兰地，开始比较烈，后面越喝越醇。全中国只有我们在做。”

“一不小心就火了”的，还有特色菜烤香猪。这道菜，源于当地养殖户香猪滞销的困境。“红色岁月”从滞销农户买来原生态放养的本地藏香猪，重量在15斤以下，肉质紧实，香味浓。每天早上宰杀以后，用辣椒、蒜、姜、酒等调料腌制三到四个小时，然后炭火烤制，保留木香味。上桌时用生菜包起来吃，去肥腻。“开始是帮别人解决问题，最后却成了我们自己的特色菜。”

天上有嫦娥，地上有天鹅，道州有灰鹅。老板认为黄焖没有特色，自己改进配方，做成卤鹅，也很受欢迎。

当然，永州还有一道驰名美食：东安鸡。你不见得要听闻它在国宴上大出风头的光辉历史，但那一口下去，鲜、香、麻、辣、酸五味合一，伴随鸡肉的紧实和弹滑在嘴里炸裂开来的感觉，就足够销魂。

武道永州

驾着筋斗云来接你的，就是东安好汉

步行在东安街头，想要与小学生对“暗号”，怎么办？

当然，你可以选择时下通行“暗号”——唱上一曲《孤勇者》，看他跟不跟唱就完事了。不过，在东安，你也可以选择耍上一套拳术，看他跟不跟你一起共“武”。

武术之乡东安可不是说着玩的，那是从娃娃抓起。但凡在东安读过书的，每个学生都能“武”上几段。当地还编练了一套适合学校推广的东安拳，该县68所中小学全面推广武术进校园，近名专兼职体育老师变成了“武术教练”，6万多名中小学生都成了东安武术的传承人。

当然不是每个游客都会武功。去东安看武术行不行？当然行。在这里，你能看到川岩、鹿马桥镇等乡镇的舞龙舞狮，水岭、新圩江等乡镇的“黑虎拳”，井头圩、端桥铺等乡镇的“东安棍”，石期市、横塘等乡镇的“东安岳家拳”，紫溪市、大盛等乡镇的“耍耙、耍凳”。武术讲究师承。东安武术的源头是三国时期的峨嵋拳，逐渐吸收少林拳、黑虎拳、蜘蛛拳的精华。武术讲究普及，当地人说：“农忙种田，农闲练武。”

东安江东文武学校校长梁伟红有一个愿望，远方的客人来到东安，不只是吃东安鸡，游舜皇山，东安武术也是一个值得去打卡体验的景点。

夕阳西下，漫步在东安的各大公园，你或许会看到正在练习拳术的当地人。这何尝不是一个景致？

忘了说，在刚刚过去的高考中，东安县天成学校高考考点文科类最后一场考试结束，几名武术（体育）特长考生，一路空翻筋斗冲出考点大门……

潇湘晨报记者陈张书柴归王茶茶王丽姣

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