稻鱼共生,合为一体开启绿色循环生态

粤港澳大湾区“菜篮子”工程是广东省认真落实建设粤港澳大湾区，以广州为枢纽联结粤港澳大湾区以及国内其他相关城市,以及推动乡村振兴等战略的重大举措，对推进农业供给侧结构性改革，深化东西部扶贫协作具有重要现实意义。韶关市委市政府及各级部门高度重视粤港澳大湾区“菜篮子”工程，通过粤港澳大湾区“菜篮子”产品生产基地和韶关配送中心，积极推动韶关本地农业产业和大湾区“菜篮子”平台进行对接，推动粤港澳大湾区“菜篮子”成为全国农产品质量安全的金字招牌，成为推动农业产业转型升级和高质量发展的新动力。为此，大湾区视角推出粤港澳大湾区“菜篮子”工程韶关专题报道，今天为大家介绍的是乐昌市梅花镇百臻有机种养专业合作社。

乐昌市梅花镇百臻有机种养专业合作社成立于二〇一二年三月，注册资本万元。位于粤北原生态山坳梅花镇深塘村委会苟塘村。合作社以有机原生态农业为主导产业，主要从事有机农业种植、水产、家禽养殖，集有机优质水稻种植、加工、销售于一体的合作社，现有种植面积2.3万亩。合作社成立五年多以来，专注于有机生态农业产业，与华南农业大学合作，形成了产学研一体的生产式，着力发展高端有机原生态农产品，合作社凭借着特有的生态优势，得天独厚的地理位置，全面发展各类生态农产品，其中有七种蔬菜获得国家有机产品认证。合作社还发展香猪养殖，联合农户多户,种植油茶、果树、蔬菜、养殖香猪、梅花猪及鱼类，初步形成了“种植农作物→饲养家禽鱼类→猪粪制作有机肥基肥→有机肥育苗→生态休闲观光农业”循环经济产业链。

“百臻鱼稻山泉米”系采用起源于汉朝“稻鱼共生，合为一体”的传统农耕体系种植的原生态有机稻米，该传统农耕文化在5年已被“联合国世界粮农组织”列为世界生态农业遗产系列之一，也是当前国家大力推动的“绿色循环生态农业”生产方式之一。位于广东的最北部的百臻鱼稻种植区域均为原生态山区，周边无任何工业，平均海拔米，昼夜温差大，全年平均气温19.1℃，灌溉水源为原生态山涧泉水。如此得天独厚的地理条件，无疑是最佳的全年一季稻产地，加之传统的“稻鱼共生”体系，充分发挥了鱼类对水稻的“耕田”、“除虫”、“施肥”、“促优产”的神奇功效，形成品牌优势，注册了“百臻鱼稻”山泉米商标，年3月获得“农业部农产品质量安全中心”批准使用“无公害农产品”标识，年8月获得“年广东省名牌产品”。“百臻鱼稻山泉米”种植面积亩，年产量达吨。

依托园区现有糯小麦种植技术，开展规模化种植，打造集规模种植、农业科普、技术研究等功能为一体的糯小麦专业种植基地。“华南农业大学”科研成果，糯小麦成分中几乎不含直链淀粉、其支链淀粉含量竟高达99%以上、TPA糊化黏度和RVA凝胶特性极其优良;由于支链淀粉具有良好的吸水力和不易转化为葡萄糖的特性，且含有很多人体所需的微量元素，极益于人体吸收，故营养价值远超大米和小麦。研究表明，糯麦的上述特性会对糖尿病、高加脂、高加压、高尿酸等亚健康人士有很好的食疗效果。位于广东的最北部的糯小麦种植区域均为原生态山区，周边无任何工业，平均海拔米，昼夜温差大，全年平均气温19.1℃，灌溉水源为原生态山涧泉水。年产量达00斤。

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