东北好吃到令人尖叫的小吃,东北祖传名菜你

说到东北，最出名的就是赵本山和二人转和貂了，但东北那嘎达的美食也甚是蛊惑人心。只要东北菜，绝对逃不了菜码大，价格实在这两个特点，两个小姑娘点三道菜都保准吃不了。谈到这，作为高级吃货的小编可是非常有话说了，今儿个小编就来为大家盘点一下令我魂牵梦绕的东北美食~01.锅包肉就这道菜，绝对是所有菜系中的TOP1，也是我怎么吃都吃不够的硬菜。这道菜的工序也是有些复杂，要选择薄厚适中小香猪的里脊肉，裹上淀粉，油炸捞出，再撒上葱丝姜丝，胡萝卜和香菜。刚从大铁锅里出来的锅包肉一般颜色十分鲜艳诱人，是酸甜口的，外酥里嫩，吃起来甜滋滋的。锅包肉这道菜，无论是肉的薄厚，还是又又上的淀粉和醋汁的比例协调是否得当，都对菜本身有着极大的影响。02.溜肉段溜肉段和锅包肉都是作为肉食爱好者的小编的最爱，每次在东北下馆子都必须安排上这两道菜！溜肉段的做法也是很不简单，厨房小白很难做的出色，所以小编从来没有自己轻易尝试鼓捣过，也就只能在饭店饱饱口福啦！其实在东北很容易买到溜肉段，因为无论是大饭店还是街头卖盒饭的小推车，都会卖这道菜，不过质量也是参差不齐，有做的一口就能让人飘飘欲仙的，也有吃了一口就再也不想吃第二次的。如果是没吃过溜肉段的同学，建议在第一次尝试时找一家比较大比较出名的东北菜馆，你会爱上溜肉段这道菜的~好吃的溜肉段外面裹着一层薄薄的淀粉，经过油炸后酥脆的外皮格外可口，里面是软嫩咸鲜的猪里脊肉，配菜是绿色青椒和红色的胡萝卜，口感很有层次。高饱和度的色彩看起来就让人想要马上抓起桌上的筷子，冲着它狠狠地夹上几筷子，简直是肉食动物的福音啊！03.土豆炖茄子看着好像不起眼，但吃起来可是绝对带劲。把马铃薯和茄条条炖烂以后端上大炕，盛上一碗刚出锅还冒着热气的大米饭，拿勺子把他们拌进米饭，直接吃进嘴里，那滋味可香到姥姥家去了！在东北，就这菜，只要上了桌，超过五分钟不光盘算我输，制作方法简单且好吃，在饭店里大家点单的几率相比前两道菜还是少一些的，外地食客如果想尝一尝的话，一般的小饭馆就可以吃到这个美味啦！04.地三鲜也许大家可以注意到，在东北，土豆，茄子和青椒是出镜率非常高的三种菜样，东北的茄子和土豆在全中国都可以称王称霸，说第一没人敢说第二的那种。而地三鲜就是集三者为一体，迸发出激烈的火花。好吃的地三鲜，虽然油大，但是茄子并没有吸收掉多少下面的油水。要知道油的多少对整道菜有着极大的影响，稍不注意口感就会降级。沾满了汤汁的土豆外皮较硬，里面却是软的。这样一份简简单单的素菜，却是一道不可多得的美味。05.杀猪菜有的外面来的小伙子小姑娘第一次来吃饭的时候可能接受不了它，因为里面有血肠和五花肉，看起来有一丢丢油腻。据说原来经济条件不好的时候，一年都吃不上几回，只有村头的土豪家庭才能鼓捣鼓捣。杀猪菜最大的特点也就是实在豪爽了，保你一顿吃不完的那种，选用最好的猪五花、猪血肠，酸菜，把这些食材放到大铁锅里炖上满满一锅，酸菜的酸味和五花肉的香气在一起简直是绝配！在冬天的晚上，来上一盆杀猪菜，再配上两杯令人上头的东北二锅头，两三人在一起唠唠嗑，这小生活实在是太美了！06.哈尔滨红肠说到我们的东方小巴黎，美丽的城市哈了滨，那有一道美食可真的是不得不提，那就是——哈尔滨红肠！只有在我大东北，才能吃到最正宗的哈尔滨红肠。就这种肠，也只有我们东北人能做出来了，整个红肠中有一股浓郁的蒜香。红肠的外皮是经过烟熏的，里面的肉是肥瘦相间，肥肉是整个红肠的点睛之笔，红肠里面的肥肉肥而不腻，吃过以后唇齿留香，吃过一次就再也忘不掉。如果你想整点肠的话，一定要买秋林里道斯和哈肉联的红肠！但是最正宗的红肠还是建议大家去哈市的奋斗副食买，不过奋斗副食每天排队的人真的超级多。贼能塞好吃的的小编从小到大品尝过无数美味佳肴，在东北的日子里，最让我难忘的就是东北的风土人情和东北的家常菜了。东北的美味，只有吃了才知道~

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