进入四川甘孜的老传统特色食品

甘孜藏族自治州位于四川的西北部，他是四川最大的藏区，居民主要是藏族。这里的人们仍然具有许多游牧生活的特点，他们经常吃牛羊肉，桑巴和其他田园食物。首都康定汇集了藏族、汉族特色小吃，如康定锅魁、丹巴冷锅鱼、藏族血肠、香城香猪、鸭江洲猪肉

道孚“花馍馍”

在道孚县的咸水镇，藏族人和汉族一样受欢迎

。在这一天，每个家庭都会制作一个“藏式月饼”，俗称“花馍馍”。味道很好，值得。

康定国魁

康定市文昌寺下郑家国魁，全城闻名。品种有混合糖锅魁、优选子、芳芳素、糖锅魁等。这些食物香脆甜，风味独特。

吹肺吹肝

又称腌制猪肺，腌制猪肝，是藏族特有的腌制肉制品之一。味鲜香味浓郁，即食，可保存一年左右。

藏族血肠

藏族地区的牧民将羊血与食盐、桑巴粉、羊肉碎混合，倒入肠中，煮熟食用。香嫩，风味独特，十分开胃。

丹巴冷锅鱼

冷锅鱼其实是四川火锅的一种新方式，因为鱼在上菜前已经加工好放入锅底，上菜时可以吃。你也可以在锅里加热其他菜肴，可以用“一锅两吃”来形容，风味独特。

香城香猪

香猪和香鸡是香巴拉人在农村和城市驯养野猪和野鸡过程中驯养的特种畜禽。其瘦肉率高，肉质鲜嫩，他不仅可以烤整头猪，还可以做各种各样的菜。

“大不同”羊肉汤

康定市水井子侧的“大不同”羊肉汤馆开馆

。他的羊肉汤很有特色，羊肉鲜嫩，汤味香，在康定市很有名。

一杯恩茶

是一种风味独特的甘孜县茶，也是其他藏区的珍稀茶。生产恩茶简单方便，将雪山桑叶放入大锅中，加入白碱或苏打，加水，煮沸至水干乌黑，再将煮好a恩茶叶晾干。每次你沏茶的时候，只要抓紧一点，他有降血压的作用。

雅江“臭猪肉”

实际上，他应该被称为“陈猪肉”或“旧猪肉”，因其味道奇特，人们常称之为“臭猪肉”，是雅江地区的传统名菜。猪屠宰处理后，当地人把猪埋在麦麸里，吸十天左右的水分，取出，挂在炉子上方的横梁上，自然做成烟熏，悬挂期可达十年以上甚至更长。吃饭时，你可以煮或煮汤，第一次品尝入口很难，有点“臭豆腐”的味道，吃多了，你会觉得满口香味浓郁，回味悠长。其中，以陈年“臭猪肉”为最高分，悬挂猪肉的年限和数字也成为当地财富的象征。

丹巴肥猪

其他名菜

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