养猪大业2019钛媒体APP

图片来源

文

35斗

9月3日，农业农村部公布了年第35周（即8月26日-8月30日）猪肉价格：16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤35.63元，比上周涨9.3%，同比去年涨92.3%！

除了猪瘟造成的生猪存栏量偏低，且体重偏小外，规模养殖场和养殖户看涨后市而压栏惜售，也是导致猪肉供应量连续大幅下滑，生猪价格连续大幅上涨的主要原因之一。

8月30日，胡春华副总理召开了“全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议”，强调了“迅速采取有力措施稳定恢复生猪生产，确保猪肉供应和市场价格基本稳定。”在此之间，被称为“史上最严禁养令”撤销。

“养猪大业”即将上演……

中国养猪简史

在养殖业不太发达的古代，猪不是中国人的“六畜之首”。在宋人编撰的纪实性小说《太平广记》中，有关唐代肉类的记述共计处，羊肉占47处，猪肉只占12处。但到了明代，随着人口的增加，畜牧草场的减少，养殖业开始增长，《本朝纲目》有载，“猪，天下畜之”。猪肉终于完成了逆袭。

但中国自古不缺猪的。已知的中国人养猪最早的证据，出现在距今大约年的广西桂林甑皮岩遗址早期文化层中。那里出土的猪骨性状，和野生的不同，明显是人工驯养带来的变化。

六七千年以前，我国已开始用木栅养猪。到了汉代，已经有人专门从事种猪交配的行当。

论起猪的品种，在全球来看，中国土猪都具有极大的优势。早在古罗马时代，西方人就曾引进中国广东猪种，杂交后育成罗马猪。18世纪初期，英国引进的广东猪种，是后来约克夏猪和巴克夏猪的祖先。美国的波中猪和切斯特白猪也有中国土猪的血统。

不过，从年到年，广东大花白猪的母猪数量从1.3万头下降至几百头。金华猪的母猪数量从年近25万头降至年的1万多头。有的地方猪种，甚至“已找不到公猪”。巴马香猪、江口萝卜猪、官庄花猪等猪种曾经陷入濒危状态。定县猪、龙游乌猪和窄勒黑猪等已经灭绝。

换句话说，中国土猪一不小心就要变成珍稀动物了。

记几次基因大战

随着第二次世界大战最后一枪的结束，休养生息成了世界的主旋律。密集型室内化养猪模式开始普及。在英国，更适合户外的英国大黑猪数量急剧下降。到20世纪60年代，大黑猪已经成为当地最稀有的猪种之一。年，大黑猪甚至被提上了极度濒危的牲畜名单。

这也是中国土猪败走本土的核心原因之一。

改革开放让中国经济开始腾飞，人民膳食结构开始改善，猪肉的需求突飞猛涨。在猪的品种上，中国土猪原本占据着优势，它们又能生又好吃。野外圈养或散养，以及几千年的基因优选，也让它们有了不俗的抵抗不良环境的能力和抗病力。

然而它们却有2项致命的缺点。一是因为“肥”，二是因为“慢”。以成华土猪为例，它的瘦肉率只有40%左右，洋血统的白猪瘦肉率可以达到60%，而且，一般中国土猪喂一年才能出栏，洋猪5-6个月就可以上市。

以至于中国成了“引进外国猪种资源最多的国家”。本土猪最终集体大溃败。

一次次基因优选和杂交下，目前全球种猪集中到5大品种，其中杜洛克、长白、大约克三个品种的养殖最为广泛，在我国普及也最多。

但在育种方面，截至年末，我国共有93家核心育种场，主要分布在华东、华南以及华中地区，而育种技术都还停留在三元杂交的基础上。

元次代表了育种技术的高低。高元次杂交猪的各类性状要普遍优于低元次猪，如四元杂交比三元杂交多一次杂交优势，料肉比更低。因此，我国与以美国PIC公司为代表的国外先进水平存在一定差距。

最终这也造成了一种事实，尽管每年吃掉8亿头猪，我国的种猪基本上靠进口——-年间，我国共从国外养猪发达国家引入种猪头。年进口种猪27头，创近年的新高。

种猪也就是2-3年的繁殖期，中国的高端商业种猪市场，仍然掌握在国外公司的手上。

年到年，美国是我国的最大引种国，占比38.29%，其次为加拿大、法国和丹麦，分别占比19.04%、15.86%和10.08%。种猪进口市场基本呈现出美系、加系和法系三分天下的格局。

三分天下中，由五大公司对育种市场呈垄断状态，他们分别是PIC、DanAvl、TopigsNorsvin、DNAGenetics、Hypor。其中，DanAvl来自丹麦，Hypor来自加拿大，其他均为美国。年，前三大企业的市场份额达到了47%，其中PIC的份额最大，占据市场的23%，其次为TopigsNorvsin和DanAvl，分别占据14%和10%。

3大种猪企业分析

PICPIC是目前全球最大的种猪企业。它是Genus国际集团的全资子公司。Genus国际集团是全球领先的动物育种集团，其下属的PIC公司和ABS公司分别是全球最大的种猪公司和全球最大的种牛公司。

PIC年成立于英国，是世界上最早专业从事种猪改良的公司之一。经过50年的发展，PIC在全球22个国家设有分公司，30多个国家有业务，年销售种猪多万头。全球种猪市场占有率达23%，尤其是在主要市场之一，美国有接近50%的市场份额。PIC一直致力于通过领先的育种技术获得性能更佳的种猪，并整合饲养管理、生物安全、疾病控制及净化和营养等先进技术帮助全球客户高效生产安全、健康的猪肉。

PIC中国公司成立于年，总部设立在上海，PIC将其健康高效的种猪系列产品和全程服务方案带到中国市场，立志与中国养猪同行一起实现中国养猪业的良种化、规模化和现代化。

目前与PIC合作的品牌有:Smithfield，Tyson，JBS等，在中国的合作伙伴为:新希望六合与正大集团。

TopigsNorvsinTopigsNorvsin总部位于美国，是全球第二大育种公司。TopigsNorvsin致力于创新，科研以及基因改善技术的发展，拥有独特的育种体系，包括高产出的基因表型，大规模的公猪计算机断层摄影技术，全球核心群育种方案，基因组选择技术及大数据收集，为市场提供最优良的种猪基因。公司的曾祖带大白猪和一流的父母代种猪TN70不断改良，提高生育率，降低仔猪死亡率，为客户带来高收益。

公司作为“养猪管理系统”（SMSD）的成员，每头母猪的产仔量比行业均值在年高出1.62头，在年第二季度高出1.77头，成上升趋势，领先行业平均水平。在仔猪死亡率上也处于领先地位，比行业均值低2.8%。SMSD的数据来自美国及加拿大的家农场的头种猪，其中Topigs占据家。

TopigsNorsvin的客户遍布全球54个国家，每年提供00万头种猪。主要市场为为加拿大与美国，年为北美地区个农场的头种猪提供基因技术服务。

DanAvlDanAvl是一家拥有超过年的基因选育及良种培育经验的丹麦育种公司。在年末，公司由DanAvl更名为DanBred，希望将优质的丹麦系种猪推广向全球市场。公司

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/4096.html