一南一北两种猪在四川达州搭伴闯市场

在四川大竹县生活着两种各具特点的猪，一种是从北方被引入这里，一种大名鼎鼎与引入的“北猪”作为互补，它们究竟是谁呢？

这种“北猪”是来自山东的莱芜猪，因其适应力强，耐粗饲，抗病力强，品质好被引进，而它的最特别之处在于肌间脂肪含量可达9%-10%，远高于含量只有3%-4%的地方猪种，肌间脂肪越高，猪肉就越香，也就更受欢迎。

常规圈养可没有这样好的品质，大巴山区植被丰盛、冬暖夏凉、水质清新的优质生态环境给放养提供了便利，还满足了黑猪们的一大野外爱好—拱土，大巴山的土壤富含硒和多种微量元素，这样拱一拱也增添了不少养分。

这些爱拱土的家伙最爱的食物是一种叫生地的药材，有清热凉血、滋阴补肾，增强免疫力的功效，主食是没有粉碎过的玉米颗粒。吃饱了去沟渠塘洼里游个泳，缓解疲劳的同时也让全身的肌肉得到调节。

虽然莱芜猪因肉质好颇得养殖户的青睐，但它皮质厚，养殖成本高，市场也受限制，为此养殖户引进了另一种颇有名气的土猪来弥补不足。

它就是巴马香猪，两头黑，中间白，身形矮短，脑袋上有白线，最大特点是皮薄肉嫩，生长期短，养上半年就能出栏，市场价在六十多元钱一斤，一头巴马香猪比莱芜猪要多赚二三百元，自然经济效益就更高。

当地人把巴马香猪与莱芜猪相结合取长补短，丰富了产品结构，降低了养殖风险，目前大竹县一年出栏近万头猪，通过冷链直接配送至各大城市，市场需求较好。

《取长补短的南北土猪》

节目播出时间：

年5月03日21：47首播

年5月04日13：22重播

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