六禾教你怎么辨别普通猪肉和生态猪肉

跟着生涯水准的陆续提升，越来越多的人购置猪肉时因而吃出壮健为宗旨而筛选生态肉。

　　合黎山猪生态肉喂养经过中不运用任何激素、增加剂；成长周期长，低胆固醇、低脂肪、高卵白、高氨基酸、高微量元素、高不饱和脂肪酸、无激素、无病毒残留。PH中性，肌纤维细，系水力高，瘦肉纤维平匀、脂肪连成织网状，肉色鲜红、大理石斑纹显然且散布平匀。肉质鲜嫩多汁，富裕弹性，可口可口、瘦而不柴、肥而不腻，醇香可口。水煮时无腥味，汤汁清澈，煮熟后披发出清香的猪肉香味，脂肪重逢在汤的表面。

那怎么鉴识合黎山猪生态肉和一般猪肉呢？六禾生态给出一些意见，以供参考。

看

　

　合黎山猪生态肉：颜色是鲜红的，注明血红卵白高，肥肉与瘦肉聚集部密切，无松驰脂肪，瘦肉纤维显然，肥肉如奶酪（细腻，无颗粒状）肌腱脂肪发财（瘦肉中有优美的大理石斑纹）。　

　　一般猪肉：颜色粉红，注明不足鲜，肥肉与瘦肉聚集松驰，瘦肉纤维不显然，肥肉白里透红(不细腻，表面有颗粒状）。

切

　　

合黎山猪生态肉：显然粘刀，肥肉牢固

　　一般猪肉：无显然粘刀感触，肥肉松驰 　　

尝

　　

合黎山猪生态肉：肉质牢固，肥肉牢固油少，瘦肉有嚼劲，比一般猪肉略香。

　　一般猪肉：有腥味，肥肉油大腻瘦肉不够嚼劲。 　　 　　

　　合黎山猪生态猪以食粮为主，无激素、抗生素、重金属超标现，成长周期8个月以上。

　　一般猪以制品饲料为主，，饲猜中富含激素·抗生素·重金属，促长剂等，成长周期大略为4～6个月。

▍来历：六禾生态农牧

▍编纂：六禾生态农牧

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