艾香猪产品介绍

艾香猪产品介绍

“艾香猪”立足地方育种资源优势，以自然科学为支撑，以食品安全为根本；养殖全程不使用任何抗生素、生长激素等化学合成添加剂，坚持养殖绿色、健康、营养的肉类产品，让市民尝到儿时肉味的同时，吃到真正放心肉。

“艾香猪”吃的是艾叶等中草药，配上无公害五谷杂粮及瓜果蔬菜，“艾香猪”的肌内脂肪达到10%以上，吃起来肥而不腻，学术界通常把这类猪肉评为优质猪肉。

“艾香猪”生长成熟期达到天以上，其沉积的营养物质、风味物质丰富，烹饪过程中您不需加入任何鸡精味精等增鲜调味料，就能够体验到沁人心脾的鲜香。

一、养好猪的三大条件

1、环境好

养殖场外部皆有大片农田与村屋分隔，对于高端优质养殖场来说不受周围环境干扰，非常重要。

为达到严格的全程无抗养殖目标，养殖场内部布局完全按照国际先进规模化养殖场模式设计，具有科学化、合理化的特点；进入养殖区实行严格的消毒程序，严格实行生产区和生活区相分离；繁殖区和育肥区相分离；采取分区域、小单元养殖，既防止有可能出现的污染源，又保证出一定的防疫距离。

养殖场周围无污染企业，圈舍空气好，卫生环境优，排放设施完善，实现0污染。所有这些舒适优美的环境都是“艾香猪”的欢乐世界。

2、营养好

自年开始，我们就不断的探索、总结、积累、沉淀传统中医文化和养殖经验，去其糟粕，取其精华。在此过程中，我们发现艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、能抑制病毒细菌和杀菌作用，清热解毒、具清凉、平抑肝火、祛风湿消炎、镇咳、暖宫等，通过中草药配方可大大提高功效。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍，另外对降血压、降血脂、暖解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

所以，我们最终形成艾叶、黄芪、甘草等中草药配合五谷杂粮、苜草、瓜果蔬菜为“艾香猪”营养饲料，多年的饲养经验告诉我们，这样的饲养方式不仅能提高“艾香猪”免疫力、预防疾病，实现全程无抗养殖的目标，艾香猪肉作为间接食用，还是人们日常生活中的一种营养丰富高钙富硒的保健食品。同时独创的中草药配方可替代抗生素和化学合成微量元素，可以增强人体免疫力，减少许多重大疾病的发病率。

3、猪群健康状况好

为了保证猪肉的口感，所有的生猪都是养殖场自繁自养的，生猪选用罗代黑猪作母本，长白猪作为终端父本，经过十余年不断探索与研究，不断改良生猪品种，才有了现在的猪皮薄、肥肉滋润、瘦肉鲜艳，口味香醇的“艾香猪”肉。

二、艾香猪独特配方

三、服务客户

艾香猪立足高端产品，和多家酒店、高档餐饮企业建立了指定猪肉供应商销售模式，让市民品尝到不一样的艾香猪肉，帮您真正找回儿时的美味！

另外，“艾香猪”场址选择在省定贫困村“明月山村”，在努力服务广大市民的同时，也在想方设法把学到的知识，积累的经验和掌握的技术大面积推广应用，实现共同富裕。

从年开始我们就加入了企业扶贫工作的队伍，在主管部门的正确指导下，通过明月山村和新桥社区扶贫专干的介绍，走访调查，对有养殖条件和种植条件的贫困户进行落实，确定2户种植三红柚、15户养殖艾香猪（其中1户种三红柚+养猪），全程实行无抗生态养殖技术，以增加贫困农工收入为重点，为16户贫困户产业增收，平均每户.5元，为11户提供劳动就业，每户直接增收.4元。累计增收元，平均每户增收元。安排贫困户就业四到五人，为提高当地劳动力的利用率，加快当地经济发展贡献着自己的一份力量。

四、媒体赞誉

另外湖南日报，湖南都市频道，长沙晚报，长沙新闻频道，星沙时报，红网等报纸、电视、网络都曾对“艾香猪”做过专题报道。

五、艾香猪肉成品介绍

六、艾香猪肉质量保证

七：品质权威检测结果

年11月8日通过谱尼检测中心检测，结果显示新鲜艾香猪肉的安全性合乎国家标准，重金属中汞未检出，铅未检出，砷未检出，镉0.ppm远远低于限值≤0.1ppm的标准，铬0.ppm也低于限值0.ppm的标准，抗生素类四环素、氯霉素、氟苯尼考、泰乐菌素均未检出。

营养成分方面相关检测结果显示，艾香猪肉中氨基酸总量和蛋白质含量分别达到18.88g/g和19.3g/g，均高于普通猪肉（分别为12.1g/g和13.2g/g），尤其是8种人体必需氨基酸中苏氨酸0.9g/g、缬氨酸0.82g/g、蛋氨酸0.55g/g、异亮氨酸0.75g/g、亮氨酸1.65g/g、苯丙氨酸0.7g/g、赖氨酸1.74g/g，必需氨基酸的总量达到7.11g/g，高于普通猪肉。

其次，与鲜味密切相关的三种氨基酸谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸总量高达5.85g/g，远远高于普通猪肉，这也是艾香猪肉味道鲜美的重要原因。此外，艾香猪肉中钙的含量高达mg/kg，比普通猪肉高出了10倍多（普通猪肉为5mg/kg），而猪肉中锌的含量为2.83mg/kg，达到普通猪肉含量的3倍多（普通猪肉为0.84mg/kg）

通过检测结果显示，“艾香猪”代表的不仅仅是安全、健康、美味，同时也可作为一种良好的钙、锌补充食物。

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