创业投资失利,一道菜的启发让他弯道超车,
中科爱心救助 http://www.pfzhiliao.com/yydt/1105.html如今,很多人有志青年失业后都想要回家种地创业觉得压力小,自乐多,赚钱容易可是,回家种地难道不是另一种工作模式吗?钱就那么容易赚到手了吗?今天的主人公尹垣祥,出生在河北省张口家市,大学毕业后在河北省轻工业品进出口公司工作,年单位改制,他选择了自主创业,尹垣祥一直对田园生活很向往,他想回归自然,搞生态农业。年,他在距石家庄30公里的灵寿县承包了一片荒山,这座荒山上杂草丛生,人和车进入都非常困难。并且没有水,也没有电,非常荒凉,在山里的生活非常苦。尹垣祥住过破房子,搭过帐篷,吃的最多的是方便面和山里的野菜,渴了喝点山泉水。虽然日子很苦,但尹垣祥觉得这亩荒山,做的还是自已喜欢的事,苦也值得。如果果树到了盛果期,山上一年四季都有果,果子可以卖钱,还可以吸引游客来采摘,尹垣祥还计划着,将来把这片山林打造成石家庄地区的一个休闲旅游胜地。前期大胆投入覆水难收开始“曲线救国”于是,尹垣祥拿出自已的30多万元积蓄,房子抵押了90多万,还找亲戚、朋友借多万元,总共投了多万,修路,盖房子,引水、架电,在荒山上种上了3万棵果树。3年多时间,光秃秃的荒山终于挂上了绿色,可是等到果树能结果子赚钱,至少还得四五年,尹垣祥手里的钱花得也差不多了,未来几年没有产出还得继续投入,这相当于一个大坑一样,越挖越大,越陷越深,尹垣祥快要扛不下去了。果园一时半会儿还赚不了钱,为了继续自已的果园梦,尹垣祥需要再上一个收益又快又多的养殖项目,来补贴果园。尹垣祥到处打听、考察,终于找到一个满意的,巴马香猪。9年夏季的一天,尹垣祥在广东出差时,朋友请他吃到了一道菜---烤乳猪,当时那只乳猪卖价是多元,很好吃,有一股清香,猪皮吃起来也很脆,这让他眼前一亮。一打听这是巴马香猪,紧接着他就赶到了广西巴马进一步考察。巴马香猪个头小,体重轻,模样可爱,观赏性强,常被当作宠物猪。也经常被训练作为农家乐的休闲观光项目,它的卖价很高,一只宠物猪那时可以卖到多元。而断奶后香猪仔猪,没有任何乳腥味,是烤乳猪的上乘原料。9年的时候,一只乳猪在当地可以卖到元。这种猪的猪肉由于具有皮薄骨细、肉质鲜嫩,肥而不腻的特点,有“一家煮肉四邻香”的美誉,所以巴马香猪的猪肉比普通猪肉也贵了两三倍。尹垣祥在广西还了解到,香猪经济价值很高,在市场上很好卖,并不愁销。另外,吸引尹垣祥的最重要的一点就是,这种猪赚钱快。如果做烤乳猪的香猪,3个月左右可以出栏销售,养多斤的商品猪,12个月就可以出栏。尹垣祥还特地去了广西几家养殖场去了解和学习技术,他们说这种猪家族祖祖辈辈生活在偏远山区,适应能力和抗病能力强,好养,而且以吃草占40%,养殖成本也不高。广西这趟考察让尹垣祥很兴奋,回来后,他还专门请教了专家,专家的回答更让他坚定了养殖巴马香猪的决心。所谓“物以稀为贵”就能抢占市场多赚钱吗?9年在河北地区,养香猪的很少,物以稀为贵,尹垣祥想,他如果在当地养殖成功,率先抢占市场,不就可以多赚钱。经过尹垣祥综合考虑,他觉得养殖香猪是一个挺好的商机,于是在9年5月份,他贷款40万元,20万元建猪圈,然后再花了16万元,从广西巴马引进了80头种猪。可是没想到香猪一引进来,它们就给尹垣祥来了一个下马威。香猪刚引进来了,对环境不适应,水土不服,拉稀,吃的少,生病的母猪再生出来小猪肯定也不健全。一下子就淘汰了50%。本来想靠着这批香猪带来一笔财富,没想到一来就让尹垣祥损失很多钱。之后,尹垣祥是一直是盼着剩下的猪千万不要再出问题了。到了9月份,这一批种猪开始生小猪仔了,陆陆续续生了多头。这高兴劲儿没多久,由于他缺乏养殖经验,进猪时没有考虑过香猪过冬的问题,用常规猪圈给母猪做产房,冬天一来,温度一天一天往下降,小猪崽刚出生,抵抗力很弱,每天都有被冻死的,死亡率达到70%,一下子又损失20多万元。为了让香猪安全过冬,得增加保暖措施,但是如果成本太高,尹垣祥承受不了。尹垣祥就给怀孕母猪建了温室大棚,当太阳升起以后,把棉帘卷起来,阳光直射,棚子里面非常地暖和;太阳快落的时候,把棉帘放下来,相当于给大棚盖了一个棉被。大棚利用了自然光,不用购置取暖设施,而且白天不用加温,一个大棚一天能省50元保暖费。在冬季,大棚里的温度能保持在10摄氏度以上,对于怀孕母猪来说,就能安全过冬了。至于刚出生的小猪崽,需要的温度在28摄氏度左右,这样的温度显然不够,所以尹垣祥最开始弄了其它保温箱。小木箱经常被母猪拱散了,经过几次的实验,尹垣祥用圆的铁皮桶做成保温箱,相比起小木箱,坚固得多,猪拱不坏,这样保温灯就能很好地起到保温的作用了。温室大棚,加铁皮桶窝的双保险保暖方法,既省钱保温效果又好,小猪崽能安全过冬了,成活率提高到90%以上。过冬的问题解决了,香猪种猪一年生两窝,一窝生10多头,通过自繁自育,尹垣祥这里的养殖规模迅速地在扩大,年底存栏量达到一千多头。尹垣祥终于可以开始往外卖小猪了。他带着自已烤制好的乳猪去当地一些中高档酒店去推销,还找过当地宠物店推销小香猪,当时只能算小有收获,零星收到了一些订单,一个月能卖个30多头。由于当地宠物店和具备烤乳猪条件的中高端酒店数量并不多,销售数量毕竟有限,不能完全靠卖小猪来赚钱,尹垣祥觉得自已还是得把精力放在商品猪的身上。为了养出能卖猪肉的商品猪,尹垣祥专门到市场上考察,什么样的猪肉比较好卖。一了解,这可让尹垣祥着急了,在市场上瘦肉多的猪肉相对地好卖,而这就意味着他将要面临一个大难题的解决,那就是得帮香猪减肥。香猪的优点很多,也有一个不足之处,就是肥膘太厚。迎合市场需求给猪减肥如何让香猪肥肉少些,并且还能保持土猪的原始风味呢?如果按照原来的养殖方式,把香猪圈起来养,香猪吃了睡,睡了吃,缺少运动,只会更肥,这个难题是没法克服的。将香猪赶到果园多运动,既能将果园空间充分地利用起来,还能让香猪减肥。尹垣祥还请教过专家是否可行,专家给他出主意。把香猪放进果树已长成的果园里,放养的密度不要太多,一亩放养10头只左右,香猪在果园里有足够的青草和落果吃,它们不会去拱树根,啃树了。而且香猪能在不同季节吃上了不同的落果,这福利是很好的。水果里含有丰富的维生素、微量元素及食物纤维等,能增强猪肠胃的消化能力,可以帮猪减肥,还能保证猪的营养均衡,对它的健康生长和肉质有好处。山这么大,为了让香猪不跑丢,尹垣祥把养猪的区域用围栏围起来,也保证了每头猪活动面积将近有60多平方米,活动区域大,它们的运动量也大,这样对减肥也有很大的帮助。把香猪养在果园里,果园里野食丰富,春夏秋季香猪只要喂60%的饲料就可以了,养殖成本比全喂饲料,头猪一年能省30多万元。另外香猪还是果园小帮手,它们在果园里溜达,相当于自动的施肥器和除草机,给果树施的有机肥,除草,松土,这样种出来的果子品质也很好,一个果园尹垣祥是两份收入。香猪白天呆在果园里,吃杂草,尝百果,满山遍野的跑,山上还有可口的泉水喝,夏天热了还可以游泳降温。尹垣祥发现山里有些废弃的山洞,他把这些山洞利用起来,让香猪住在里面,香猪本来就喜欢穴居,这样符合了它的天性。在尹垣祥这里,香猪基本是野生状态下生长,这样猪肉品质好。价格太高经销商拒绝合作尹垣祥觉着香猪在广西价格就高,而且他的养殖成本也比普通猪高,所以他把香猪的批发价定在90多元一斤,他觉得这个价格,这么好的品质,应该有人要。当时他特地把生猪批发商请到过山里来看他养的香猪,可是尹垣祥没想到的是,批发商拒绝收购他的香猪。尹垣祥去过集贸市场的猪肉摊推销,曾经还去过一些中档餐厅推销过猪肉,依然是没人愿意买。虽然推销被一次一次的拒绝,但是尹垣祥并没有灰心,他坚信自已家的猪肉品质,一定有市场,他也从自已身上找原因,觉得可能是自已的销售方式出了问题。改变策略被动变主动尹垣祥觉得不能完全指望别人卖,得从被动到主动出击,首先自已就要做好香猪的宣传推广工作,让别人多了解香猪,另外也要找准消费客户。这时候他并没有急着再去做推销工作,而是做了一件反常的事,他找厨师围绕着香猪肉的特点,做起了关于香猪的菜肴。这一道道的香猪菜肴,看着就有吃的欲望,不过这些美味尹垣祥可不是给自已吃的,他做出来是有自已的想法。他觉得自已家的猪肉价格高,面对的消费群体是中高端客户,所以每到周未和节假日,他就带着这些美味来到一些中高端小区,开展香猪肉的品尝活动。免费品尝香猪的菜肴,并且让消费者看他们香猪养殖基地的视频,还有无公害的证书,尹垣祥不但把香猪的菜肴带到了小区,他还把小香猪也带来了。他觉得现在城市有不少人有农夫情结,想自已养猪,自已种水果、种菜,吃上放心肉,放心的蔬菜水果,但是在城市里没有条件,尹垣祥觉着自已的山上完全可以提供这样的条件给消费者,于是他在小区里,推出了香猪认养的活动。香猪认养,就是消费者先交30%的定金,到农场里挑选,并认养,然后由尹垣祥统一饲养管理,认养者可以定期到场或通过视频观察认养猪的生长情况,等生猪出栏再来领取,支付剩下的货款。为了吸引消费者,认养整猪价格比零售价便宜10%,另外认养猪的消费者,还可以免费认种尹垣祥山上的果树,收获的果子送给认养者。除此之外,他们还在美食节、博览会上,以及人流量多的大型超市,开展香猪肉的免费品尝活动以及香猪认养活动的宣传。通过精选客户,并且精准把握消费者的心理来推销香猪,香猪的销售慢慢有了起色,逐渐有消费者找到了山上,找他认养香猪。认养香猪后,尹垣祥他们会为香猪打上专属它们的耳标,然后给它做一个档案记录。打完专属耳标的香猪,还是养在尹垣祥这里,认养人在家里可以看到猪的养殖情况视频,如果有时间,还可以随时来山上看自已认养的猪。推出这个活动后的5个月里,香猪就认养多头,而让他最大的收获是,通过这些宣传,香猪被更多人了解和认识。那些吃过香猪肉的人说好,口碑相传,逐渐也有人在网上和
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