猪肉虾米粉丝,这滋味美极了

食材：红薯粉丝，猪肉，虾米，青蒜，鱼露，胡椒粉，上汤

做法：

1.虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。

2.烧一锅热水，收水放入红薯粉丝浸几分钟，捞起备用。

3.锅烧热，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎。

4.上汤烧到沸腾，加入青蒜和发透的红薯粉丝，之后再加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成。

(图文来源网络，侵删)

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