美食推荐孜然土豆块盐香猪排胡萝卜拌海

盐香猪排

材料：

猪排、蛋黄、料酒、葱、椒盐、淀粉

做法：

1.猪排洗净，切成条，放在水中浸泡2小时。

2.猪排沥掉水分，加入蛋黄、葱花、盐、料酒、淀粉抓匀。

3.锅中加入适量油，油烧热，下入猪排，炸至金黄捞出。

4.待油温再次升高时，下锅炸至金外壳酥脆时捞出。

5.锅里留少许底油，倒入葱花，排条、椒盐，味精拌匀即可。

胡萝卜拌海带

材料：

海带、胡萝卜、黄瓜、熟芝麻、花椒、盐、白糖、醋、生抽、油

做法：

1.泡发的海带放入锅里煮熟。

2.煮熟的海带切丝，胡萝卜和黄瓜也切丝。

3.所有蔬菜放入盆中，加芝麻、盐、白糖、醋、生抽。

4.炒锅倒油，放入花椒炸香。

5.把花椒油趁热倒入菜中，拌匀即可。

肉炒香干

材料：香干、猪后腿肉、榨菜、老干妈豆豉辣酱、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、糖、老抽

做法：

1.香干洗净切小丁，瘦肉剁成肉末，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。

2.锅烧热，倒入油，烧热后，倒入肉末翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。

3.加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒均匀。

4.倒入香干、榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点水，炒至水分收干。

5.加入糖翻炒均匀，倒入葱花炒匀即可。

孜然土豆块

材料：

土豆、盐、孜然、辣椒粉

做法：

1.土豆洗净去皮，切滚刀块，用水清洗干净，沥干水分。

2.锅内加适量油，油温6成热，下入土豆块，炸至微黄捞出。

3.锅中油加热至8成热，倒入土豆复炸至金黄酥脆，迅速捞出。

4.趁热加入适量盐、孜然粉、辣椒粉，拌匀即可。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/5623.html