特种猪养殖,让你的猪场与众不同

一、小香猪

（1）小香猪又名“迷你猪”，其中为巴马香猪最为著名，还有环江香猪、从江香猪、藏香猪等品种，都属矮小猪种。这里重点介绍巴马香猪。

（2）产地与分布巴马香猪原产于广西巴马瑶族自治县。

（3）体质外貌

1、外貌清秀，个体矮、小、短、圆。

2、外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角形白斑，俗称“两头乌”“芭蕉猪”。

3、小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻。

4、成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似野猪。

（4）生产性能

1、巴马香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强。

2、性成熟为99~天，母猪性成熟体重14~21千克。

3、成年体重35~45千克。8~10千克仔猪屠宰率为61%，后腿比29∶10，胴体瘦肉率60%，眼肌面积6平方厘米

4、经产母猪年产两胎，平均每胎11.5头，断奶育成率95%以上。

（5）经济价值

1、皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。

2、其肉蛋白质含量高达21.8%，脂肪低，热量也较低，富含人体必需的氨基酸和微量元素，其中谷氨酸的含量是普通猪的2.26倍。

3、巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性。

二、野猪

（1）野猪又称山猪

1、野猪经过人工驯化改良后。保持了瘦肉率高、适应性强的优点和野味特色。

（2）产地与分布

1、野猪分布范围极广，涵盖欧亚大陆、非洲北部地中海沿岸、欧洲的南部、中东欧、西欧等。

2、世界各地除大洋洲、南极洲外均有分布。

（3）体质外貌

1、皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能长达17厘米左右。

2、雄性比雌性大。

3、猪崽带有条状花纹，毛粗而稀，鬃毛从颈部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而长，头和腹部较小，脚高而细，蹄黑色。

4、背直不凹，尾比家猪短，雄性野猪具有尖锐发达的牙齿。

5、纯种野猪和特种野猪主要表现在耳、嘴、背、脚、腹的尺寸大小程度上。

（4）生活习性

1、公猪具有尖锐发达的犬齿，在繁殖期公猪互斗。

2、野猪视力较差，主要靠听觉和嗅觉来发现敌害。

3、野猪通常过群居生活，有时一群多达30~50头，活动由傍晚开始，一夜能走3~5千米以上。

（5）生产性能

1、雌性野猪一般18个月性成熟，雄性则要3~4年，母猪妊娠期为~天，每胎生2~6头，最多时到达10头以上。

2、仔猪断奶时间一般在8~10周。仔猪10个月长到50千克左右。

（6）经济价值

1、野猪保持了瘦肉率高、野味浓厚的优点。

2、而且营养价值丰富，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸含量是普通猪的2.5倍。