听着赵雷的歌去了弥漫着火锅味的成都,我却

国内著名的城市成都是一个，尤其是身在北方的我，更能感觉到身边的人对这个城市的向往，这个向往不只是赵雷的那首歌。而成都除了一份惬意的慢生活外，成都的美食更是闻名，不限于火锅的各种美食，而作为一个北方人，顿顿火锅受不了，就搜罗信息，在成都品尝了西昌的味道。就这样我找到了醉西昌，它在成都有三家店，我们打车去了离我们住处较近的鸿云店，这个店不是常规的路边，而是在中粮鸿云的3层，真是酒香不怕巷子深，名声在外，被我们这些异乡人给搜罗到了。店在街边路口一幢建筑楼身的侧面上楼，在电梯里就看到宣传的画面，一个极具喜感的卡通形象，画面上吃的美味洋溢着快乐。店名虽然有个醉字，但是这是一家烧烤的店，先根据热销和我个人喜好点了竹签大串，真是过瘾，开始只是被一块块大串给吸引了，没有注意到大串后面的竹签更具冲击力，后来隔桌上餐我又禁不住又拍了几张照片。店里的店员介绍，为什么这么大的竹签呢，是缘于彝族的“火把节”用的火把。当然，这个竹签大串的味道应该是放之四海而皆准的，我想不论远在南边的城市的南方人，还是最北的北方人都能接受。我也在想烤串真是个神奇的美味，在全国各地都能看到，在这里竹签大串一定要品尝。说了竹签大串，再说说这家店，这家店其实原汁原味的西昌火盆烧烤店，是少数民族彝族烧烤，在四川南部的攀西高原地区，有一个古老的民族“彝族”，似乎很多事物都和火有关，著名的节日是“火把节”，著名的美食就是“火盆烧烤”，也就是“西昌火盆烧烤”。在其他地方并不多见的，所以在成都除吃火锅之外，来这里品尝一下还是难得的，只是近段时间以来出于环保的考虑，烤串的方式进行了改良，由炭火改成电烤。这里除了竹签大串，当然还有许多招牌必点菜，比如小香猪，五花肉，猪小肠等等。而且据说这里的食材都是从西昌远道运来的，店里追求彝族地区土生土长的高原乌金猪做为食材，做出来的美味才是正宗！当然我们也能想到这些与城市中的饲养，吃饲料做出的猪肉根本不同，是无法无法代替的。我还第一次吃了醉虾，朋友说这道菜很常见，但我在这里第一次看到，刚上桌时还在餐具里活蹦乱跳，虾崽在料酒和各种秘制酱料中慢慢醉倒。用完我们第一轮点的菜之后，我还是感觉意犹未尽，又叫来工作人员加了餐，点了几个小的菜，鹅肝鸭肠和鸡翅等，一样的食材做出不一样的醉西昌美味。店里的顾客也越来越多，在如今幸福的时代，吃饭用餐早已不是解决人的生理饥饿，而无形中上升到吃饭吃的是一种感觉，体验是体验的一种情怀、一种与众不同。在弥漫着火锅味的成都醉西昌的美食也格外特别，值得一来。

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