当广西美食遇上古诗词,吃出新境界钦州旅

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生活除了诗和远方，还有美食。古往今来，美食的文化让我们细尝佳肴之时自然会想起赞美它们的美丽诗词，会吃、懂吃也是一种博大精深的文化。诗句和名菜，是虚与实的组合，是高雅与平凡的统一，是中国饮食文化中的一道明亮的霞光。那么，当现代的吃货变身诗人后，我大广西的美食又将是怎样的一道风景？赶紧来看！螺蛳粉《静夜思》床前明月光，螺蛳粉加汤。花生腐竹脆，青菜红肠香。老板，来碗螺蛳粉，放多点葱花、酸笋；再加个鸭脚和鸡蛋！老友粉《天净沙·老友》豆豉酸笋炒吧，搭配粉面俱佳，猪脚牛杂都加，多放葱花，不喝完汤别说话。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一，除了老友粉之外，老友面、老友炒粉也备受欢迎。啤酒鱼《江城子·啤酒鱼》一群鱼儿水里游，哎老板，就那只，个大肥美，下酒正合适。剁椒香菜一放，那滋味，真酸爽。鱼头鱼肚是我的，先说好，都别抢，酒汁一浇，香味十里飘。别忙让我先拍照，拍好了，菜没了。啤酒鱼鱼肉鲜嫩，啤酒味清爽，汤汁浓郁，其主要食材为鲜鱼、啤酒。啤酒鱼有利湿、暖胃和平肝等功效。纸包鸡《咏纸包鸡》纸，包，鸡，名传百千里。香味藏不住，开盖馋死你！俗语有云无鸡不成宴，在中国，大凡节庆、喜庆筵席，以鸡肉作为主要菜肴是不可或缺的。用广西方言来说就是：好吃得路了没见！白切鸡《少年游·白切》朴素一只白切鸡，淡了蘸酱油。剔骨吃肉，剥蒜倒酒，不为减肥愁。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。白切鸡又名白斩鸡。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说：鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有太羹元酒之味。香猪《钗头凤·二师兄》香猪手，黄藤酒，皮焦肉嫩好下口；闻着香，嚼着脆，一头香猪，几人吃完，饱！饱！饱！好了好了，知道你好吃了，小香猪！油茶《如梦令·油茶》花生青菜炸米，研好油茶开吃。入口初觉苦，回味才知余香。少盐！少盐！油茶本身够咸！草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。五色糯米饭《菩萨蛮·五色糯米饭》赤橙黄绿青蓝紫，谁家在蒸糯米饭？雨后复斜阳，准点好开饭。当年肚子饿，三碗不够饱。今朝吃五碗，不然心不安。红橙黄绿蓝，美丽的欧若拉~壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。海鲜锅《卜算子·海鲜锅》大虾捞起来，鱼丸放下锅。已是蛏子九分熟，犹有扇贝俏。俏也红烧鱼，还有清蒸蟹。待到全都熟透时，拿去点酱料。海鲜锅，看着就觉得爽的锅！牛杂《相见欢·牛杂》牛肉牛肠牛筋，嚼不动。无奈好大一盘，没完工。用力咬，使劲嚼，咽下肚。自古牙好的人，最轻松。牛之杂有牛肚（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。看着这些令人口水直流的美食和这些优美的诗篇，是否让你感觉到广西美食与诗词的独特？旅游君对改编诗词的网友们是十分佩服，看得我已经忘记原文了。▍图文来源：广西旅游发展委员会、广西事▍值班编辑：小月▍商业合作：-

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