平底锅版五香猪肉干香哈菜谱

作者：美人独钓

用料

猪瘦肉　　g

红烧汁(我用炖猪脚的汤，废物利用，耶)　　适量

做法步骤

1、准备红烧汁，也可参考牛肉干的教程做。瘦肉洗净，切薄片，焯水后倒入盛有红烧牛肉汁的容器，还是入冰箱，冷藏一晚上。

2、第二天，拿出来，用筷子将猪肉片夹入平底锅中，小火翻炒至微干，因为猪脚含有胶原蛋白，遇热会出来一些汁水，炒至微干时锅底会有一层胶原蛋白粘着，用软勺刮去即可，这是没有料到的。有一点点油，所以干不透，这时候其实有点烤肉的感觉。

3、炒好后，太阳下晒一天即可。

4、晒了一天的样子，也很有嚼劲。

5、今天家里来了客人，大家都赞不绝口，然后就也只剩下这点了。

（观看视频教程，请