到海南不能错过的美食五脚猪

五脚猪，又名老鼠猪、五指山猪，原产于海南省五指山地区，因其体型小、灵活、体型似鼠、头尖，俗称“老鼠猪”，是我国著名的小型猪种。五指山人对本地原种猪称“五脚猪”，亦名香猪，是五指山地区未经改良的小种猪。“五脚猪”肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。白切或火锅味道俱佳，风味独特。

看着皮弹肉嫩的红烧五脚猪排出，看了是不是很有胃口？

五脚猪汤汁泡饭，实在是人间美味。

五脚猪对环境的适应能力较强，容易饲养，平时主要是喂食番藤、玉米、米糠等饲料。关键的是放养，让它自主觅食，这样不仅可以保证五脚猪的肉质，而且降低养殖成本。，虽然它也是家猪，可是饲养过程中未加圈养，一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动，因而它皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道具佳，风味独特。

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