衡阳实施优质湘猪工程,擦亮地方特色品

衡阳日报12月4日讯（记者许珂）

在衡阳有一款网红香肠，它颜色红润透亮，肉质中透露着一丝若有若无的玫瑰香气，吃起来Q弹有嚼劲。这种香肠的原料正来自于“玫瑰香猪”。近年来，我市通过实施“优质湘猪”工程，擦亮了“寺门前猪”和“玫瑰香猪”等一批地方特色生猪品牌。

“玫瑰香猪”的主人----湖南广林农业科技公司总经理唐华英告诉记者，玫瑰花瓣生产玫瑰精油后剩余大量残渣，是很好的猪饲料。每天，工作人员都会将特制的“玫瑰饲料”与玉米、麸皮、豆粕等按一定比例混合起来，供猪食用。这也是“玫瑰香猪”名字的由来。如今，“玫瑰香猪”因特有的品质和口感已成为猪肉市场“新宠”，猪肉主要销往长沙、衡阳。

作为传统生猪产业大市，近年来，我市坚持按照“优质湘猪”提升工程要求，以打造“品种好、品质优、品牌响”的优质湘猪重点项目为抓手，持续加强品种资源保护与开发利用，积极推动畜牧产业转型升级，大力发展地方特色生猪品牌----“寺门前猪”和“玫瑰香猪”，扩大衡阳生猪的市场影响力和竞争力。

目前，两个生猪品牌在市场上已具有较强的影响力和竞争力。其中，被列入国家畜禽遗传资源名录的“寺门前猪”，年成功认证国家农产品地理标志产品。现已建成“寺门前猪”资源场1个，存栏“寺门前纯种猪”头。打造了一个“寺门前猪”产业园，实行集饲养、屠宰、贮存、加工、销售于一体的全产业链发展。全部投产后，年出栏“寺门前猪”近1万头。“玫瑰香猪”已建成2个玫瑰香猪生态放养场和1座肉制品加工厂、1座速冻食品厂，占地亩的生猪特色产业园正在加紧建设中。现“玫瑰香猪”年出栏量突破5万头，年产鲜肉吨、腊肉吨、香肠吨、水饺吨，总产值1.8亿余元。

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