第一次吃马肉,吃到停不下来,居然这么好吃

很多人都知道巴马香猪很出名，却不知道巴马放养的牛啊，养啊，马呀也是很有名气的，黑山羊熬汤，水煮牛肉，马肉倒是第一次吃。记不得哪一次来巴马了，舅舅总是带我们吃不一样的美味。每次来总是离不开香猪肉，我这次来之前，特意问下舅舅有什么好吃，他只是发来了一张马的图片，说是马肉，听着都新鲜，很期待。毕竟第一次吃马肉，在老家开着小车，折腾了五六个小时终于到了巴马县城，山路弯道多，山高路陡，来的时候看见成片的果园，还有天然牧场，养的都是鸡，鸭，鱼，羊，牛，马等。到了舅舅家，他们准备的一桌满满家常菜，说是原汁原味的，都是已巴马香猪为主，还有羊肉片。可能是因为那边的人喜欢吃清淡的味道，很多菜都是已当地的一种草做成蘸料，加的调味品都是盐，醋，糖，酱油少许，很少吃辣。不过吃香猪肉不需要什么，直接吃都特别的香。舅舅说，你们刚来，在家接待下，下一餐带你们吃马肉。然后，我们在巴马县城里面瞎逛，毕竟来的次数多了，倒也熟悉这里的街道。到了晚上，舅舅来了电话说，准备吃饭咯，到某某路某某店。到了这个店，他们已经上了菜了，都是马肉。据舅舅说，不认识人你都吃不到这么好的味道。这道菜我也不知道叫个所以然来，只知道很好吃，是马的某个部位。吃起来有点筋道，有些部分还是脆脆的感觉，搭配黄豆，又香又脆，下酒的好菜。这个是马肝，小肚，马瘦肉，肠子等一起炒制成的干锅菜。味道甘鲜味道，很美味。这个是马排，和我们说的牛排差不多。对于我这个外行的人来说，真的分辨出是否马排，只知道很好吃，这就够了。这个是马汤加当地的一种草熬制而成，说是长寿汤。能吃到就行，味道很好，心满意足。

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