河池环江一对创业夫妻烤完香猪烤香猪饼

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有话讲，请在“河池民生” 　　 　　吴吉写和丈夫黄明术的老家在环江毛南族自治县龙岩乡。这个乡镇和该县的东兴镇、明伦镇一起，都位于环江的北部，是著名的“环江香猪之乡”。 　　 　　10年前，为了谋生，吴吉写和丈夫黄明术在东兴镇创办了一家香猪加工厂，把父亲和附近农民养的香猪，通过烤、腊技术后，包装成当地特产。为了把烤腊好的香猪销售出去，他们在金城江区南新西路和金城江农贸市场开了两家特产店。 　　

图为吴吉写将香猪饼装袋。

　　本以为“特产创业”会一直顺风顺水，他们没想到5年前的“限制公款消费”政策让特产生意受到缩减。“坚持”，还是“放弃”？做了多年的特产生意，吴吉写和丈夫黄明术认定，特产生意对他们来说熟门熟路，再转行也得从头开始。 　　 　　方向明确后，吴吉写和丈夫筹划着在特产的品质、品种和“节日和电商销售”上下功夫。吴吉写把河池粽子也纳入到特产大家族。去年5月15日，她通过 　　 　　今年3月，吴吉写决定在自家的工厂，生产一种类似“鸡仔饼”的香猪饼。他们采用独特的配料，针对河池人的口味需求，把香猪饼研制出来了。 　　 　　“两个月来，香猪饼销量不错，仅在农贸市场零卖，一天销售公斤。”吴吉写说，加上批发销往柳州、北海、浙江等地的香猪饼，她一共销售了1万多公斤。下一步，他们希望把自家生产的香猪饼装入漂亮的外包装袋，打出自家的品牌，让更多的人品尝河池的特产。

来源：河池日报

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