返乡创业者故事张进举工匠之心养香猪
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他曾任职待遇丰厚的大型国企烟草公司，返乡创业的热情激励了他，在纳雍创办小黑香猪养殖基地。绿色健康是黑香猪的代名词，工匠之心是张进举张总的真实写照。
这次，返乡创业者故事带你走进小香黑猪养殖户——张进举的养殖基地。
筑梦之旅团队在张总的带领下来到了纳雍县卧这古镇—乐治镇杨家湾珙桐跑山黑香猪养殖基地养殖基地，基地周围山清水秀，玉米地郁郁葱葱，四周环境优美。猪棚里的小猪强健有力、活蹦乱跳。
养殖基地里的小猪
张进举目前饲养的主要是纯种贵州从江香猪，从江香猪是微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁，且极少体重超过30公斤等特点，全世界唯我国独有。
从刚开始购进的4头母猪1头种猪已经扩育到现在的多头，今年可以出栏的商品猪在头左右。张进举对自己饲养的香猪品质很有信心，用他的话说就是“不吃饲料吃野草、有事没事到处跑”，就是这种熟食（玉米、红苕、土豆等）加野草（车前子、续断、牛脖子、菊苣白菜等）的喂养方式，保证了猪肉营养成分全面，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富，肉质细嫩鲜美，糯香有韧劲，多吃不腻，汤鲜味绝，具有独特山野香味。
珙桐跑山小黑香猪产品
贵州香猪由于常年喂食物纯天然野草，造就了香猪体型小、肉质肥而不腻、清香独特的口感。张总非常自豪地介绍自家养殖的小香猪，他认为只有质量好了，才有销路，这也成为了张进举总的经营之道。
对话张总张进举总（左三）与大家积极交流
为什么要做养殖香猪这个创业项目？
01第一个：带动家乡贫困户脱贫致富。我从烟草公司退休后回到老家，家乡的贫困户很多，而我自己的生活比较富足，就希望带动他们一起发展。第二个：黑香猪不同于现在市场上催肥的不健康的猪，是一种相当绿色的食品，我希望让黑香猪这个品种走出纳雍，带到广州深圳，让黔货出山，使山里山外的人们互利共赢。
您的小黑香猪与普通的猪有什么区别呢？
02现在主流市场上的猪，大多数都是使用工厂化饲料催肥速成，瘦肉精这些化学添加剂养出来的速成猪肉，一头猪的体重可能达到三四百斤，但这种猪肉是不健康的，不好吃的。我们的小黑香猪回归原始的生长状态，吃的是玉米，玉米杆这种有机的原料，生长周期长，多为12个月以上，每头八十斤左右。因为处于半放养状态，都是自然、健康、绿色的猪。
喂食玉米粒和玉米杆的小黑香猪
您能简单介绍一下小香猪养殖这个项目吗？
03这个项目的核心就是“精准扶贫”，我们希望每一户贫困户家里养殖十头小香猪，然后通过第三方平台对接城市人群，一家人“选养”一两头猪，这样就相当于精准帮扶到一个贫困农户了。我们现在已经送了十五头母猪给村里的贫困户，教授了他们养殖技术，让他们自己养，自己动手脱贫致富。
推进项目的过程中主要遇到什么问题？
04主要遇到的问题就是搭建第三方平台，纳雍当地有非常多优质的绿色食品，而这些绿色食品的主要受众集中在北京、上海、广州、深圳等大城市等高端群体，如何将这些农产品带给他们，以什么方式，这些就需要群策群力一同解决。其次，如何获得客户端的信任感也是一大问题，我们宣传绿色无污染，自然无添加的养殖不足以令消费者信服，需要采取更加客观的方式。
您的家人对于您的养殖项目都支持吗？
05这种喂养方式，一开始就招到家人的极力反对，不添加任何饲料，猪长得慢，出栏率低，而且成本高肉价贵，市场不一定能接受。但是我认为宁愿不赚钱也要保证猪肉的品质，坚持原生态饲养。
只要不盲目扩大规模，在适度经营的原则下，即使亏本也只是短期的，按照现在追求食品健康味美的消费理念，只要肉质好了，消费者并不在乎价格，等以后市场打开了，慢慢挣钱也不急，品牌培养需要时间和过程，不能受短期利润影响。
我自己就是“一懂三爱”（懂农业、爱农村、爱农民）的人物，养猪是自己的爱好，他饲养了几头本地糯谷猪，想通过杂交培育出具有纳雍特色的新品种。
这些问题您有什么初步的对策吗？
06有一些初步的想法。我们作为合作社，吉虎平台作为第三方平台，我们将联动贫困户，运用互联网?农户的共享经济模式，在各贫困户家中安装摄像头，可以让消费者时刻了解香猪生长情况，引入第三方检测机构对猪肉进行抽检。运用芯片技术与app结合，实时监控香猪养殖情况。通过这些方式让消费者对自己食用的食品放心。
张进举总（右四）与筑梦之礼团队合影留念
参观结束后，张进举张总热情地邀请筑梦之礼团队成员品尝烤香猪肉，共饮自家酿制的果酒。香猪肉正如它的名字一般，美味鲜香，嚼劲十足，配上一杯醇香浓郁的果酒，实在是人生一大乐事。
以匠人之心养猪，相信张总的贵州小香猪这个品牌在未来能够冲进主流市场，在致富贫农的同时，让更过渴望绿色食物的消费者们得到满足，造福社会。
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