跑山鸡小香猪直接生吃的白萝卜峨眉山高

虽然厦门还没有盒马鲜生的门店，但却一直有所耳闻其的口碑，新鲜好食材在这里入手很放心。天使这次前往的峨眉山峨龙蔬菜合作社蔬菜基地位于峨眉山市的高山大坪山的龙池镇，毗邻大名鼎鼎的峨眉山，海拔千余米，非常适宜种植蔬菜。因此，盒马鲜生的精选包装蔬菜有很多来自这儿，如萝卜、茄子、黄瓜、大白菜……午饭则是农家乐，选取高山上种植的蔬菜荤菜类，高山上的村民自家也有养鸡养猪，跑山鸡的肉质扎实，山猪肉生态营养，原汁原味！

白萝卜健康，可以直接生吃生长于四川，带有当地的辣味。

在山上拔出来其实就可以直接啃啦！当地村民做的这一桌农家饭就有着洗干净切块的白萝卜，大伙马上被吸引住了，像吃水果一样地吃着它。

白萝卜适合用来炖汤，搭配是和猪大骨一起来熬汤。大坪山上的白萝卜引用的是来自韩国的甜萝卜品种，然后种植于这座高山。其昼夜温差的区别，对于蔬菜中的糖份累积有着极大的帮助。

在高山上吃着当地的农家乐，白萝卜、小白菜、黄瓜、空心菜等都是生长于大坪山，拥有丰富的水份，吃起来香甜。而菜品也兼具了四川风味，添加了辣椒面的空心菜和凉拌折耳根有着爽爽的麻辣味道。

在这里种植的蔬菜品种很丰富、南瓜、茄子、番茄、黄瓜、辣椒……村民们不用下山，也有着好吃的菜！

折耳根是四川等地区的特色小吃，在大坪山上同样有着种植它的田地。

以四川地区的凉拌方式，加入了辣椒面的它带有当地的麻辣鲜香。

豆花饭是四川地区常见的一款小吃，鲜嫩的豆花讲究原味，清爽美味，搭配着白米饭，再来一碟酱汁即可组成。

这个蘸汁的制作很特色，一般会选用猪肉沫、豆豉、油辣椒、酱油、姜花、姜末等十余种配料来调制。豆花清淡，蘸着这一小碗料碟，更具微微香辣。

成长于高山中的鸡，又被称为跑山鸡，但又有别于野鸡，当地村民自家养育的家鸡吃起来也会更为放心。跑山鸡的鸡肉扎实，咬起来具有弹性，营养价值高。

山猪在市场上的价格也会比较贵，其肉质鲜美。这次我们吃的是用山猪肉制作的腊肉，四川腊肉口感咸香，即使是肥肉部分也是香爽而不油腻。

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